泡菜汤属于韩国料理，是一道具有韩国风味的料理。由猪肉、白菜煮制，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜汤含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。泡菜汤是一道非常常见又有营养的家常菜，一直以来深受人们的喜爱，那么泡菜汤的做法有哪些呢?泡菜汤怎么做呢?下面就和小编一起去看看泡菜汤吧。
1泡菜汤 教您做出美味又营养泡菜汤
泡菜汤属于韩国料理，是一道具有韩国风味的料理。由猪肉、白菜煮制，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜汤含有丰富的粗纤维，能起到润肠，帮助消化的功能。泡菜汤是一道非常常见又有营养的家常菜，一直以来深受人们的喜爱，那么泡菜汤的做法有哪些呢?泡菜汤怎么做呢?下面就和小编一起去看看泡菜汤吧。
做法一
材料
辣椒1大勺、切好的蒜1大勺、大葱1个、猪肉100g、辣白菜半棵、白糖1大勺、食用油2大勺、芝麻油1大勺、1小杯左右韩国辣椒酱。
做法
1.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。
2.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。
做法二
材料
五花肉半斤，泡菜一棵，辣椒粉，大葱 ，姜，豆腐，土豆，丝瓜，豆芽，豆油，酱油，盐少许，味精少许。
制作方法
(1) 将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
(2) 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟.然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉。
(3)姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可。
做法三
准备材料
韩式泡菜250g、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许。
1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。
2、大葱要斜着切成块。
3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。
4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。
5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。
6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。
7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。
做法四
材料
韩式泡菜一大碗，洋葱适量，鲔鱼罐头(或各式猪肉)一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韩式辣椒粉两大勺，油少许。
2泡菜汤 教您做出美味又营养泡菜汤（2）
做法
1.切好洋葱。
2.在锅里放油热锅后，加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。
3.加入水煮一下后，放入蒜泥和韩式辣椒粉各一大勺拌匀。
4.加入泡菜汁(装泡菜的碗里)煮完即可。
做法五
食材
辣白菜、金针菇、豆腐、肉、青椒、红椒、盐、鸡精、韩式辣酱。
1. 材料切块。
2. 锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。
4. 砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。
5. 倒入金针菇， 倒入豆腐。
6. 倒入豆芽，最后加入1勺韩式辣酱拌匀，泡菜汤即可。
做法六
食材
泡菜、青辣椒、五花肉、大酱、辣椒酱、中等土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、葱、洋葱。
1. 东西准备好，韩式辣椒酱大酱都可超市买，豆腐用老豆腐好吃家里没有只好用这个代替。
2. 土豆切块，辣椒切小圈，洋葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
3. 倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉，放入一勺大酱一勺辣椒酱，勺子就是普通勺子，其他调料不需要放因为酱已经咸了，若淡可多放点大酱，放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅。
4. 汤汁多少视喜好而定我自己把汤汁收了点才出锅。
5. 一碗饭一碗汤，在家就可以吃到韩国料理，一碗汤包含各种蔬菜营养全搞定。
做法七
材料
韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块，大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺。
制作
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
说：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道泡菜汤怎么做了吧。泡菜中的主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，所以常吃泡菜汤对我们的健康有很好的帮助哦，上文中小编为大家总结的泡菜汤的做法，大家也赶紧来试试吧。
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