鸭腿怎么做好吃 鸭腿还有这么多吃法

鸭腿的味道不错吧，可以做出来好多美食哦，酱烧鸭腿，辣子鸭，红烧鸭腿等等，让人口水直流，鸭腿的家常做法也有很多，那鸭腿怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于鸭腿的做法方面的知识。

1鸭腿怎么做好吃 鸭腿还有这么多吃法

鸭腿的味道不错吧，可以做出来好多美食哦，酱烧鸭腿，辣子鸭，红烧鸭腿等等，让人口水直流，鸭腿的家常做法也有很多，那鸭腿怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于鸭腿的做法方面的知识。

鸭腿的做法有很多，我们在家里就可以做出来很多美食，下面小编就介绍几种常见的做法给大家。

酱烧鸭腿

主料

鸭腿3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

步骤

1、准备好所需原料。

2、鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

3、锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

4、油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。

5、兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开，这样做出来的酱烧鸭腿会很好吃，大家可以尝试。

6、放入鸭腿。

7、大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。

8、大火收微干即可。

茶树菇煲鸭汤

材料

鸭腿、盐适量、料酒20ml、盐适量、胡椒粉3g、鸡精2g。

步骤

1、准备好所有的食材。

2、茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。

3、鸭腿洗净剁小块。

4、竹笋用开水煮上3分钟。

5、再把鸭肉焯烫洗净备用。

6、住笋和胡萝卜切片。

7、砂锅加入开水放入葱姜。

8、再加入料酒。

9、放入煮过的鸭肉。

10、加入茶树菇。

11、加盖大火煮开小火煲至40分钟。

12、然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。

13、加入盐。

14、再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。

辣子鸭

主料

鸭腿2个、油适量、盐适量、辣皮子20g、大蒜10g、花椒粒3g、麻椒粒3g、椒粉3g、味极鲜适量、姜3g、料酒3g、淀粉适量。

步骤

1、材料准备好。

2、把辣皮子泡泡洗净切末。

3、大蒜去皮，姜切片。

2鸭腿怎么做好吃 鸭腿还有这么多吃法（2）

4、把鸭腿洗净切小块。

5、用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上。

6、再用少许淀粉拌均匀。

7、热锅凉油加鸭块。

8、炸成外皮酥脆，捞起沥油。

9、锅里留底油，下花椒粒、麻椒粒，小火炒出香味。

10、下辣皮子、大蒜、姜炒出香味。

11、下鸭块翻炒均匀。

12、加味极鲜。

13、翻炒出锅即可。

啤酒鸭腿土豆

主料

鸭腿300g、土豆2个、啤酒300ml、糖适量、盐少许。

步骤

1、将鸭腿洗净切块。

2、用水净鸭退焯烫。

3、焯好的鸭腿捞出控水备用。

4、将糖放入锅内融化。

5、将鸭腿下入翻炒出糖色，加入酱油抄匀。

6、倒入适量啤酒。

7、大火烧开转小火。

8、用干净的锅加油，把土豆块炒至金黄断生。

9、把鸭肉倒入一起翻炒，加入适量盐收汁即可食用。

炒鸭腿肉

主料

鸭腿600g、油适量、生姜片适量、料酒适量、八角适量、醋适量、白糖适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量。

步骤

1、准备好材料。

2、鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时。

3、然后斩块。

4、准备洋葱，胡萝卜和青椒。

5、冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净。

6、锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香。

7、之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒。

8、加入生抽和老抽。

9、加入开水，水量和食物平即可。

10、盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟。

11、打开把蔬菜加入翻炒均匀。

12、加入醋调味。

13、加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可。

14、上桌。

说：以上就是小编为大家带来的关于鸭腿怎么做好吃文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。

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