一定有很多人不知道蜜糖的功效与作用都有哪些,其实它不仅味道香甜可口,还很有食用价值,特别是对皮肤有很好的滋养功效。用蜜糖还可以制作出很多的美味佳肴来,朋友们想知道蜜糖的作用及蜜糖怎么吃吗?下面就来介绍。
1蜜糖的功效与作用 这样做蜜糖很美味
一定有很多人不知道蜜糖的功效与作用都有哪些,其实它不仅味道香甜可口,还很有食用价值,特别是对皮肤有很好的滋养功效。用蜜糖还可以制作出很多的美味佳肴来,朋友们想知道蜜糖的作用及蜜糖怎么吃吗?下面就来介绍。
蜜糖其实就是我们常见的峰蜜的一种别称,大家对蜂蜜都很了解吧,都知道它味道可口且常吃有好处吧,下面就来为大家介绍它的作用和做法。
蜜糖的功效作用
蜜糖含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果。
用温水可以美容养颜,也可以直接涂在脸上,做面膜,这样会使得皮肤光滑,有弹性,冷水令人肚泻蜜糖不易变坏,不会变臭,可持久使用。
绿茶蜜糖凤翼
材料
老姜1整块,鸡翅中10只,龙井茶2茶匙10g,蒜粒2茶匙10g,蜂蜜1汤匙15g,盐2茶匙10g,料酒1茶匙5ml,油1汤匙15ml。
做法
1、鸡翅中洗净,斩去两头骨尖,抹干水,用盐、料酒腌片刻,均匀地抹上蜂蜜。
2、将准备好的适量茶叶用半杯量的温水泡开,放在一旁备用。。
3、煎锅中倒入油,中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中,煎一煎再翻面,将两面都煎得金黄焦香。
4、将先前泡的龙井茶的茶水倒进锅中,只要茶叶水,茶叶留在杯中备用,然后再放一些生姜。
5、大火煮滚后调入盐和蒜粒,改小火煮8分钟,煮至汤汁收浓熄火。
6、取出鸡翼,排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹,撒上泡开的龙井茶叶即可食用。
小诀窍
绿茶是茶中最为清香者,用它入菜必须坚持口味清淡。
在蜂蜜的选择上,最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜),花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。
燕麦蜜糖曲奇
材料
黄油3汤匙,室温,黄糖60克,蜜糖75毫升,鸡蛋1只,水1汤匙,面粉120克,盐1/2茶匙,烘焙苏打1/4茶匙,燕麦11/2量杯(也可根据你自己的喜好添减),葡萄干1量杯(也可根据你自己的喜好添减)。
做法
1.把所有湿的材料(黄油、蜜糖、黄糖、鸡蛋和水)放在一个大盘子里搅拌在一起。
如果有打蛋器也可以用打蛋器搅拌,没有的话,手动也可以。
2.然后把干的材料(面粉、盐和烘焙苏打)倒进混合物里搅拌均匀。
3.再把葡萄干和燕麦倒进混合物里,搅拌均匀。
4.然后在烤盘上铺上烘焙用的蜡纸,用汤勺舀起混合物放在蜡纸上,然后勺子背压扁,尽可能压倒最薄。每个饼之间隔3-5厘米。
5.预热烤箱至180度,把烤盘放进去烤15分钟左右。看到边缘变焦脆,饼面变成金黄色,即成。
若想脆一点就烤久一点。烤完后,放置在室温下10-15分钟,饼身变会变硬,就更脆了。
甜蜜糖甜甜圈
材料
面团材料A、高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面团材料B、高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克。
蜜糖材料
麦芽糖80公克,细砂糖320公克。
做法
1.将材料A混合均匀揉至面团的中心温度达到22℃,放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2蜜糖的功效与作用 这样做蜜糖很美味(2)
2.将材料B(白油除外)放入搅拌缸中,分次加入作法1发酵好的面团。
以中速搅拌至均匀成团后,再加入材料2中的白油持续搅拌至面团有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面团取出,以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟。
4.将作法3松弛好的面皮以甜甜圈模型压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再作最后发酵7分钟。
5.取一小锅,放入所有蜜糖材料以小火熬煮至约115℃。
6.将作法4的甜甜圈面皮放入180℃的热油中炸至金黄色,起锅沥干油后稍微降温,表面沾上一层作法5煮好的的蜜糖即可。
蜜糖萝卜
材料
适量的蜂蜜,白萝卜1个。
做法
1、白萝卜洗净擦干水,切成小块。
2、萝卜块放在干燥的器皿里,加蜂蜜没过萝卜。
3、加盖,或者用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏。
4、萝卜完全浸透后即可食用。
5、泡过萝卜的蜂蜜不要倒掉,可以用来冲水喝。
蜜糖芋头
材料
芋头一个 白糖适量(喜欢甜就多放),如果容易上火的人,就用冰糖,麦芽糖(可有可无) 食用油(最好不用花生油),用色拉油,葵花籽,玉米油都可以。
做法
1、芋头削皮,切成滚刀块(芋头多边形,面积数越多,接触水的面积越大,容易熟和入味)。
2、放入电饭煲里,倒如食用油,然后用手掂掂锅里的芋头(晃动芋头),让油可以粘到芋头上。
3、倒入白糖,白糖的量,喜欢甜就多放。
4、倒入水,水量不要超过芋头在锅里的高度,就像在河边的石头一样,下面还有水,但是芋头有一半在水里,没有把芋头盖住。
5、放入电饭煲里,像煮米饭一样就可以了,等到电饭煲跳到保温,就可以拔掉电源啦,等5分钟就可以盛出来。
6、盛在盘子里,把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。最下面那层芋头,由于有油的原因有金黄色的脆皮。
小诀窍
放水的量不能超过芋头在锅里的高度,否则就变成芋头泥啦。
说:以上就是为大家介绍的蜜糖的功效与作用的内容。现在大家都知道吃蜜糖都有哪些好处了吧,蜜糖不仅营养高且做出来的佳肴都很美味可口,文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。
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