美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!寒冬给人带来幸福滋味的美味料理---奶油炖菜也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1粒粒幸福辣鸡丁
年夜饭的寓意重在吉祥，带着对家人亲朋的爱自己动手烹制美食，觉得比饭店里做的还好吃呢！
所谓“无鸡不成年”，年夜饭的餐桌上怎么也少不了“开年鸡”啊，鸡者吉也，开年大吉！所以今天就先介绍一道“粒粒幸福辣鸡丁”，做法及其简单，只用三种调料就可全部搞定，不但看起来及其有食欲，还有红红火火的寓意哦！
粒粒幸福辣鸡丁
主料：鸡肉300克，彩椒（各1/3个）
调料：蚝油15克，纯香芝麻油5ml，蒜蓉辣椒酱35克，淀粉5克
粒粒幸福辣鸡丁的做法
1.将食材和调料都准备好。
2.鸡肉洗干净切成丁。
3.彩椒也切成相应大小的丁备用。
4.加入蚝油拌匀。
5.再加入纯香芝麻油拌匀。
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟。
7.锅内放油烧热，加入鸡丁炒至变色。
8.加入蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁。
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘。
小贴士
1.鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行，鸡腿肉口感要更好一些，鸡胸肉好打理一些。
2.鸡丁先用调料腌制一下会更入味。
3.不用过多调料，三种足够，尤其是蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，辣味清新，做辣鸡丁绝配。
4.彩椒最后放，炒几下就可出锅，放早了颜色就不那么鲜艳了。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
2粒粒幸福辣鸡丁
简单食材成就绚丽星级开年大菜——粒粒幸福辣鸡丁
春节脚步是越来越近，在中国人眼里，这可是一个最最重要的节日！在这个阖家团圆的大好日子里，吃一顿团圆大餐成了每个家庭的重头戏。有的人喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，还能省去下厨的繁琐劳累，亲朋好友欢聚一堂，其乐也融融。但是更多的人觉得在家里吃年夜饭似乎更有年味儿，为至爱家人亲手烹调一些自己的拿手好菜，在鞭炮声中，全家人围座在一起，把酒言欢赏春晚，共同辞旧迎新，浓浓的亲情让人倍感温馨！其实无论在外聚餐还是在家聚餐，重要的都不是吃了些什么，而是意味着团团圆圆，长长久久的一种氛围！
年夜饭的寓意重在吉祥，山茶在这里推荐几道简单易做的年菜菜谱供大家参考。自己动手，丰衣足食嘛，带着对家人亲朋的爱烹制美食，就会比饭店里做的还好吃呢！
所谓“无鸡不成年”，年夜饭的餐桌上怎么也少不了“开年鸡”啊，鸡者吉也，开年大吉！所以今天就先介绍一道“粒粒幸福辣鸡丁”，做法及其简单，只用李锦记的三种调料就可全部搞定，不但看起来及其有食欲，还有红红火火的寓意哦！
粒粒幸福辣鸡丁
主料：鸡肉300克，彩椒（各1/3个）
调料：李锦记财神蚝油15克，李锦记纯香芝麻油5ml，李锦记蒜蓉辣椒酱35克，淀粉5克
粒粒幸福辣鸡丁的做法
1.将食材和调料都准备好。
2.鸡肉洗干净切成丁。
3.彩椒也切成相应大小的丁备用。
4.加入李锦记财神蚝油拌匀。
5.再加入李锦记纯香芝麻油拌匀。
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟。
7.锅内放油烧热，加入鸡丁炒至变色。
8.加入李锦记蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁。
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘。
特别提示
1.鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行，鸡腿肉口感要更好一些，鸡胸肉好打理一些。
2.鸡丁先用调料腌制一下会更入味。
3.不用过多调料，这几种足够，尤其是李锦记蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，辣味清新，做辣鸡丁绝配。
4.彩椒最后放，炒几下就可出锅，放早了颜色就不那么鲜艳了。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
3一根香肠的幸福梦想
材料
香肠，黄瓜。鸡蛋
做法
黄瓜切片，鸡蛋摊成小饼
香肠旁边放根筷子，切十字花刀，两面都切上
锅里放少量油，煎肠。很快就变成好看的花朵状
鸡蛋饼放在中间，摆盘妥了。
最适合骗小孩子。呵呵。
4黄焖带皮虾
材料
主料：对虾500克，黄瓜100克，
辅料：鲜香菇50克，
调料：料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克
做法
1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；
2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；
3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。
小诀窍:
食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5情人节幸福福袋
材料
鸡蛋，鸡脯肉，胡萝卜，豆腐，芹菜，香菇，韭菜或芹菜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，香油
做法
1.将鸡脯肉洗净后剁成泥；胡萝卜洗净去皮切末；豆腐洗净后过水焯一下，然后捣成泥；芹菜洗净后切末；香菇泡发，然后洗净切末。
2.将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜末、芹菜末、香菇末放在一起，然后加入所有调料，搅匀成馅料。
3.将鸡蛋打散，然后摊成一个个的小圆饼，蛋饼的大小你可以自由控制，大点或小点都无所谓，如果你愿意做的小巧一点，可以用圆形的煎蛋圈来进行造型，这样可以很轻松的煎出圆圆的蛋饼。
4.做好需要的蛋饼后，将搅拌好的馅料包进去，然后用烫软的韭菜或芹菜固定，最后放入蒸锅蒸8-10分钟就可以了，主要是为了将里面的馅料蒸熟，具体时间要根据你放入的馅料多少来决定。
小诀窍:
豆腐也可以切成丁，整个福袋也可以做成素馅的，只是将豆腐捣成泥，加入肉馅，是为了增加馅料的粘稠度，这样我们往福袋里酿馅的时候就会方便很多了，不然馅料松散，操作的时候会觉得很不利落。
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