美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!寒冬给人带来幸福滋味的美味料理---奶油炖菜也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1粒粒幸福辣鸡丁
年夜饭的寓意重在吉祥,带着对家人亲朋的爱自己动手烹制美食,觉得比饭店里做的还好吃呢!
所谓“无鸡不成年”,年夜饭的餐桌上怎么也少不了“开年鸡”啊,鸡者吉也,开年大吉!所以今天就先介绍一道“粒粒幸福辣鸡丁”,做法及其简单,只用三种调料就可全部搞定,不但看起来及其有食欲,还有红红火火的寓意哦!
粒粒幸福辣鸡丁
主料:鸡肉300克,彩椒(各1/3个)
调料:蚝油15克,纯香芝麻油5ml,蒜蓉辣椒酱35克,淀粉5克
粒粒幸福辣鸡丁的做法
1.将食材和调料都准备好。
2.鸡肉洗干净切成丁。
3.彩椒也切成相应大小的丁备用。
4.加入蚝油拌匀。
5.再加入纯香芝麻油拌匀。
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟。
7.锅内放油烧热,加入鸡丁炒至变色。
8.加入蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁。
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘。
小贴士
1.鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行,鸡腿肉口感要更好一些,鸡胸肉好打理一些。
2.鸡丁先用调料腌制一下会更入味。
3.不用过多调料,三种足够,尤其是蒜蓉辣椒酱,蒜香浓郁,辣味清新,做辣鸡丁绝配。
4.彩椒最后放,炒几下就可出锅,放早了颜色就不那么鲜艳了。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
2粒粒幸福辣鸡丁
简单食材成就绚丽星级开年大菜——粒粒幸福辣鸡丁
春节脚步是越来越近,在中国人眼里,这可是一个最最重要的节日!在这个阖家团圆的大好日子里,吃一顿团圆大餐成了每个家庭的重头戏。有的人喜欢去酒店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,还能省去下厨的繁琐劳累,亲朋好友欢聚一堂,其乐也融融。但是更多的人觉得在家里吃年夜饭似乎更有年味儿,为至爱家人亲手烹调一些自己的拿手好菜,在鞭炮声中,全家人围座在一起,把酒言欢赏春晚,共同辞旧迎新,浓浓的亲情让人倍感温馨!其实无论在外聚餐还是在家聚餐,重要的都不是吃了些什么,而是意味着团团圆圆,长长久久的一种氛围!
年夜饭的寓意重在吉祥,山茶在这里推荐几道简单易做的年菜菜谱供大家参考。自己动手,丰衣足食嘛,带着对家人亲朋的爱烹制美食,就会比饭店里做的还好吃呢!
所谓“无鸡不成年”,年夜饭的餐桌上怎么也少不了“开年鸡”啊,鸡者吉也,开年大吉!所以今天就先介绍一道“粒粒幸福辣鸡丁”,做法及其简单,只用李锦记的三种调料就可全部搞定,不但看起来及其有食欲,还有红红火火的寓意哦!
粒粒幸福辣鸡丁
主料:鸡肉300克,彩椒(各1/3个)
调料:李锦记财神蚝油15克,李锦记纯香芝麻油5ml,李锦记蒜蓉辣椒酱35克,淀粉5克
粒粒幸福辣鸡丁的做法
1.将食材和调料都准备好。
2.鸡肉洗干净切成丁。
3.彩椒也切成相应大小的丁备用。
4.加入李锦记财神蚝油拌匀。
5.再加入李锦记纯香芝麻油拌匀。
6.最后加入湿淀粉拌匀后腌制几分钟。
7.锅内放油烧热,加入鸡丁炒至变色。
8.加入李锦记蒜蓉辣椒酱炒匀至鸡丁裹上酱汁。
9.最后加入彩椒丁炒匀即可装盘。
特别提示
1.鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行,鸡腿肉口感要更好一些,鸡胸肉好打理一些。
2.鸡丁先用调料腌制一下会更入味。
3.不用过多调料,这几种足够,尤其是李锦记蒜蓉辣椒酱,蒜香浓郁,辣味清新,做辣鸡丁绝配。
4.彩椒最后放,炒几下就可出锅,放早了颜色就不那么鲜艳了。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
3一根香肠的幸福梦想
材料
香肠,黄瓜。鸡蛋
做法
黄瓜切片,鸡蛋摊成小饼
香肠旁边放根筷子,切十字花刀,两面都切上
锅里放少量油,煎肠。很快就变成好看的花朵状
鸡蛋饼放在中间,摆盘妥了。
最适合骗小孩子。呵呵。
4黄焖带皮虾
材料
主料:对虾500克,黄瓜100克,
辅料:鲜香菇50克,
调料:料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克
做法
1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;
2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾铲出上盘,余油留在锅中;
3.将青蒜放锅内炒出香味,淋在虾上。
小诀窍:
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5情人节幸福福袋
材料
鸡蛋,鸡脯肉,胡萝卜,豆腐,芹菜,香菇,韭菜或芹菜,盐,料酒,生抽,胡椒粉,香油
做法
1.将鸡脯肉洗净后剁成泥;胡萝卜洗净去皮切末;豆腐洗净后过水焯一下,然后捣成泥;芹菜洗净后切末;香菇泡发,然后洗净切末。
2.将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜末、芹菜末、香菇末放在一起,然后加入所有调料,搅匀成馅料。
3.将鸡蛋打散,然后摊成一个个的小圆饼,蛋饼的大小你可以自由控制,大点或小点都无所谓,如果你愿意做的小巧一点,可以用圆形的煎蛋圈来进行造型,这样可以很轻松的煎出圆圆的蛋饼。
4.做好需要的蛋饼后,将搅拌好的馅料包进去,然后用烫软的韭菜或芹菜固定,最后放入蒸锅蒸8-10分钟就可以了,主要是为了将里面的馅料蒸熟,具体时间要根据你放入的馅料多少来决定。
小诀窍:
豆腐也可以切成丁,整个福袋也可以做成素馅的,只是将豆腐捣成泥,加入肉馅,是为了增加馅料的粘稠度,这样我们往福袋里酿馅的时候就会方便很多了,不然馅料松散,操作的时候会觉得很不利落。
如果觉得《正宗寒冬给人带来幸福滋味的美味料理奶油炖菜的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!