我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的DIY酸奶——超浓酸奶营养菜谱,营养吃出来。
1丝袜奶茶
材料
红茶,雀巢三花蛋奶,砂糖适量,纯牛奶
做法
1、茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。
2、茶壶抬高,用滤布过滤茶叶。把煮好的茶汤撞入放了三分之一淡奶和牛奶及适量白砂糖的奶茶杯中,用搅拌棒调匀即可。
3、最后,可以再根据各人口味添加糖调味。 我又加了些煮好的西米 喝起来更有趣的呢。。。
2自制双皮奶
甜品是很多人的喜爱,本人虽然不太喜欢吃甜品,但双皮奶的诱惑许多人也抵抗不了。双皮奶是顺德的一个招牌甜品,读书的时候,有几个同学比较合得来,但他们都不是顺德人,他们对双皮奶特别的钟爱,每回到访都要到大良吃上纯正的双皮奶!总想不明白他们为什么对这食物如此喜爱!
于是自己也学着做了一次,第一次做,成果也不错,虽然不能完全像老字号里的出品,但解解馋还是可以的。
材料
纯牛奶一盒(250g左右,就是普通的带吸管的小盒装的那种)蛋白2个,白糖2汤勺(30克)。这是两碗的份量
做法
1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮(双皮奶就是因此得名了,如果想省去这步骤也可以的,因为吃下去也是一样的,只是少了块皮而已)
3、把两个蛋白打散,并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6、冷水上锅蒸,中火,水开后蒸15-20分钟(可以碗上盖上保鲜膜)
7、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟。
8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。
3西红柿浓酸奶
酸奶不仅保存了营养素,而且能增加消化吸收率。
材料
西红柿2个,酸奶2杯,凉水适量
做法
西红柿去皮,切丁。
全部材料放入果汁机中打匀即可。
小诀窍:
如果加点冰块更好喝,适合夏天喝。
4必胜客意式南瓜奶油浓汤在家也可以自己做
材料
小金瓜1个,土豆1个,绿豆50克,牛奶150ML,盐1小勺,各种香料少许,黑胡椒1小勺,黄油30克,火腿碎粒少许,浓汤宝1小盒
做法
1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些,熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2.洋葱红萝卜切成小丁,火腿切成碎粒。
3.锅中放黄油,爆香洋葱,放入少量盐,倒入煮好的步骤1中。
4.锅内放少量的水,放入浓汤宝熬成浓汤,其它配料放入搅拌机中搅匀,浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅,不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味,这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
5菠菜奶油浓汤
天冷的时候,喝上一碗浓郁的热汤,应该是再舒服不过的事了更何况是黯淡冬季里这一抹鲜绿呢
吸引着眼球,也刺激着味蕾~~
材料
菠菜100克,牛奶100克,高汤300克,黄油30克,洋葱20克,火腿20克,大蒜1瓣,香叶3-4片,面粉20克,盐,胡椒粉少许
做法
1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用;
2.浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好;
3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用;
4.黄油放入锅中加热融化;
5.放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香;
6.放入面粉炒制混合均匀;
7.加入高汤和牛奶搅匀;
8.再加入菠菜汁煮至沸腾;
9.起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。
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