美食菜谱频道的小编又来了噢!羊肉炖冬瓜教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1肉末冬瓜
宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟。
肉末冬瓜
主料：冬瓜400克、瘦肉60克
调料：生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量
肉末冬瓜的做法
1、准备好原材料
2、冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
3、生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
4、瘦肉剁成末
5、豆瓣酱剁细
6、瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
7、锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
8、加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
9、加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
10、加入适量水淀粉翻均匀
11、撒上葱花，出锅了
美食小贴士
1、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；
2、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
美食网站小提示
冬瓜和海带相宜:两者同食有降压，美容瘦身等功效
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
2肉片冬瓜汤
菜系及功效：家常菜谱
肉片冬瓜汤原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。
肉片冬瓜汤的做法：
(1)将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。
(2)汤锅内放入清汤置火上，下入肉片，待汤开后加入冬瓜、料酒，并加入精盐、味精、胡椒面，起锅盛人汤碗内即成。
肉片冬瓜汤特点：肉片滑嫩，汤清味鲜。
美食搭配小提示
冬瓜和火腿相宜:两者同食可利尿，对前列腺炎症有疗效
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
3五花肉蒸冬瓜
材料
五花酱肉50克，冬瓜300克，适量的葱花。
做法
1．冬瓜去皮洗净切片装入盘里备用。
2．将五花酱肉切细条放在冬瓜上，最加入适量的盐、胡椒粉、味精、食用、白糖。
3．锅内加入适量的水开大火，水开后放上冬瓜隔水蒸20分钟。
4．开锅后撒上葱花即可。
4羊肉炖萝卜
味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。
材料
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
做法
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
5羊肉炖冬瓜
味道清鲜，汤汁乳白。
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
辅料：香菜10克，
调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克
做法
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小诀窍:
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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