在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐枸杞羊肉粥合理营养搭配饮食。
1枸杞羊肾汤
菜系及功效：家常菜
枸杞羊肾汤原料：羊肾1对，羊肉60克，拘祀叶250克，葱白4条，生姜4片，花椒少许。
枸杞羊肾汤的做法：
①先将羊肾剖开，割去筋膜，洗净；选嫩羊肉洗净，切块；祀叶、生姜、葱白洗净。
②然后将羊肾、羊肉、生姜、花椒放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火绣2小时，再加入拘祀叶、葱白，煲约10—20分钟，调味供用。
美食搭配小提示
鸡肉一桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子相宜:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，益气养血生津：莲子补脾，清心除烦，
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年.
2枸杞羊肉汤
材料
用料原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃，历来为壮阳佳品，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损，头晕眼花，视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
3枸杞羊腰炒韭菜
材料
枸杞子15克，羊腰子300克，韭菜200克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克。
做法
1、羊腰子治净，撕去筋膜，从中间片开，片去腰臊，切成条。韭菜切成段。羊腰条用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。
2、锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒，烹入酱油和余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。下入韭菜段炒匀。
3、下入泡透的枸杞子、鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀至熟，出锅装盘即成。
小诀窍:
特点
腰条软嫩，韭菜脆嫩，咸香清鲜，营养滋补。
功效
羊腰子(羊肾)味甘，性温，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B、B2、C)、烟酸等成分，有补肾气、益精髓的功能。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁、钾等，其温阳透窍、开胃通肠的性能很强，对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用。二者在在此组合，配以有滋肝补肾作用的枸杞子同烹成菜，能补肾壮阳，益精充髓，健体强身，对中老年人肾虚阳痿、腰膝酸软、腰痛、尿频等有食疗保健作用。
操作提示
切羊腰条粗细均匀。用大火速炒。
4羊肉粥
产妇每日早晚趁热喝这道粥，具有益气补虚、温中暖下、壮骨健脾、丰乳等作用。
材料
羊肉150g，
粳米100g，
盐1茶匙（5g），
胡椒粉1/2茶匙（3g），
香葱花2g，
姜丝2g
做法
新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
5淮杞羊肉汤
12月份天气已经比较寒凉，人体需要更多的热量来维持日常的生理活动，羊肉本身是温补的食材，适时地吃些羊肉可以去除体内湿气，而汤水中的其他食材也都有补气健身的作用，这道汤水可以带给家人一个温暖的冬日。
材料
（此用量可供4-5人食用），淮山20g，枸杞10g，桂圆肉30g，老姜3片，盐1茶匙（5g），党参10g，红枣10粒，羊腿肉800g，水1500ml
做法
将羊腿肉洗净，切成大块，放入沸水中汆煮约5分钟，随后捞出用温水冲洗干净。
把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净，沥干水分后待用。
将所有材料放入砂煲中，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。
最后在砂煲中调入盐即可。
小诀窍:
淮山又名山药，块根呈圆柱形，可以入药也可以用来做菜，营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。淮山可在中药店或者农贸市场买调味料的摊点购得，此汤水淮山用量约花费1.5元。
党参：又名上党人参、黄参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得，此汤水用量约花费0.5元。
禁忌：经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁，容易生气的人都属于火热症状，无病进补，反而会雪上加霜，所以不宜食用此道汤水。
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