美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!玉米糊饼也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1玉米煎饼
材料
熟玉米半个 鸡蛋三个 面粉三十五克糯米粉十五克 水五十克 糖。盐适量 油少许
做法
1.玉米取粒，水里加面粉先搅均匀
2.加入鸡蛋拌匀，加入玉米，加入适量糖和盐拌匀
3.锅里加入少量油，倒入蛋液，面凝固后翻面继续煎至凝固
4.卷起或切块食用
2土豆玉米煎饼
材料
土豆、甜玉米粒（根据人数定量，数量拿捏自定义），面粉少量
做法
这道点心尤其简单，适合懒懒的你，可以拿来当做早餐吃，也可以当宵夜，而且土豆容易消化，玉米清甜香脆，而且吃玉米可以预防便秘想必大家都知道这个生活诀窍啦。
步骤一：将土豆切丝泡水10分钟，之后捞出放器皿里待用。
步骤二：将玉米洗净一起放入放土豆的器皿里，撒少量的面粉搅拌，面粉的作用是将玉米粒和土豆丝粘至一起，放入少量的盐，少量鸡精（我用的是蔬菜精）均匀的搅拌，一定保证盐和鸡精搅拌均匀，如果搅拌不均匀很容易引起这一块咸的，那一块淡的，如果太干的话可以适量撒点水搅拌。
步骤三：平底锅烧干水分后倒入少许油，待油烧热之后用筷子夹一团进锅内铺平，调成你喜欢的形状小火慢煎，煎至可以翻动的情况下换另一面煎（此时是不是看到金黄色的啦，食欲大开了吧）之后可以起锅吃了。
3包菜鸡蛋玉米面饼
材料
面粉 ，包菜，鸡蛋 ，肉糜
做法
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；我这次做的量有点多，煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少。另外这次我用的是比较粗纤维的玉米面粉，你们也可以换成普通的白面粉。
4夏南瓜玉米糊
这道色泽鲜艳的炖菜，不论自奉或宴客均宜。夏令蔬果供应尤丰，可用来烹调这道口味清新的菜肴。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、钙。
材料
速食玉米糊粉175克，橄榄油3汤匙，小洋葱1颗，大蒜1瓣，黄、绿夏南瓜或黄、绿嫩胡瓜（黄瓜）500克，新鲜百里香4枝，盐、黑胡椒适量，柴郡乳酪175克，黄油25克，大番茄2个，柠檬1个，荷兰芹数枝
做法
1.玉米糊粉与700毫升水一起倒进深锅煮开，煮沸后调低火力煨8分钟，不时搅动以免结块。
2.用浅锅以中火慢慢加热橄榄油。洋葱对切去皮，切末。大蒜去皮拍碎，一起放进油锅煸5—8分钟至软。
3.夏南瓜或胡瓜切去两端。夏南瓜切成4瓣，胡瓜切成圆片，放入浅锅，与洋葱及大蒜一起拌炒。加入百里香、盐、黑胡椒，烧10分钟。
4.待玉米糊完全与锅边分离，端锅离火。乳酪刨碎，和黄油一起加入玉米糊拌匀。调味后加盖保温。番茄洗净切丁，放入夏南瓜中。
5.柠檬洗净蜡，柠檬皮擦成末。荷兰芹洗净沥干，切碎，也放进烧蔬菜的锅中。锅里的百里香扔掉。
6.炖好的蔬菜与玉米糊盛入餐盘上桌。
5煎鸭脯配玉米糊
许多人担心鸭脯肉脂肪含量高，其实鸭脯肉很瘦，一份去皮熟鸭脯肉脂肪含量比去皮鸡脯肉低17.5%。这道菜中的鸭脯肉加入香料姜黄粉，其所含的姜黄素可能有防治白内障、心脏病和癌症的功效。
材料
姜黄粉2茶匙，盐1茶匙，糖3/4茶匙，姜粉1/2茶匙，去皮去骨的鸭脯肉（每块约140克）4块，橄榄油1汤匙，黄玉米粉90克，冷冻豌豆（青豆）340克，冷冻玉米粒340克，腌渍芒果3汤匙，切碎
做法
1.先将姜黄粉、1/4茶匙盐、糖和姜粉拌匀，擦在鸭脯肉的两面。
2.起油锅，放入鸭脯肉，每面嫩煎约5分钟。
3.玉米粉用240毫升冷水拌匀。往锅中注入300毫升水，用大火煮沸，然后倒入玉米糊和余下的3/4茶匙盐，调至小火，不停搅拌，煮7分钟，至玉米糊变稠。
4.加入豌豆、玉米粒和腌渍芒果，再煮2分钟，至蔬菜热透。把鸭脯肉斜向切片（切断纹路），伴以玉米糊。
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