糖尿病美食咸鱼茄子的家常做法

做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!糖尿病美食咸鱼茄子是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1咸鱼焖茄子

对于咸鱼的印象，最深刻就是来自于别人家煎咸鱼飘来的气味；那味道很是浓郁，闻起来带点腥味，又有种说不出的香味。自己家煎咸鱼倒是感觉不出有这么浓郁的味道。小时候家里饭桌上偶尔也会有咸鱼吃，爸爸喜欢用咸鱼、猪肉来酿糯米豆腐，加了点咸鱼，糯米的味道也变得不一样，格外的香。长大后很少买咸鱼吃，算起来已经好多年没买过了。当在超市看到切片小盒装的咸鱼，突然间想到印象中那味道，忍不住下手买了一盒回来。咸鱼焖茄子很是下饭，在这炎热夏天里，焖上这么一盘，饭锅里的饭终于可以不用剩了。

超级下饭的【咸鱼焖茄子】

材料：咸鱼、茄子、辣椒、姜、蒜头、豆豉

咸鱼焖茄子的做法

1、咸鱼洗净切小块；

2、锅烧热油，放下咸鱼小火煎香；

3、倒入拍碎的蒜头、姜、豆豉、酒一起爆香；

4、放入茄子翻炒几下，再加入辣椒；

5、加水盖上盖子焖熟关火稍加点蚝油和盐。（咸鱼有咸味，盐不用加太多）

美食网站小提示

黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

茄子营养成分

茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素.

2糖尿病美食煎小黄花鱼

糖尿病美食煎小黄花鱼的做法

菜系分类：

私家菜

功效分类：

糖尿病食谱

冬季养生食谱

制作难度：

★★

准备时间：5-10分钟

口味：家常味

工艺：煎

主料：

小黄花鱼500克 蒜瓣

辅料：

胡椒粉小许 孜然粉小许

调料：

料酒小许 生粉小许 盐小许

糖尿病美食煎小黄花鱼的做法详细制作步骤

糖尿病食谱【煎小黄花鱼】的做法由饭菜的小编为您提供：

1、把所有材料准备好。

2、小黄花鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分。

3、加入小许盐，均匀地抹在鱼身上，腌制20分钟以上。

4、取出，用厨房纸吸干水分（腌制后的黄花鱼会有小许水分）。

5、加入胡椒粉、料酒、孜然粉、盐，拌匀。

6、最后加入小许生粉，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉（如果生粉太多的话，要抖去多余的粉）。

7、热锅下油，油烧至6成热时，放入黄花鱼，小火煎至两面金黄。

8、蒜瓣去皮，切成米粒状。

9、放进锅中，小火爆至金黄即可。

以上就是糖尿病食谱【煎小黄花鱼】的做法，非常感谢您对美食网的关注!

糖尿病美食煎小黄花鱼的做法提示：

1、调料中的材料可按自己喜欢增减，喜欢辣的亲，还可以加点辣椒粉。

2、煎鱼的时候一定要小火，这样煎出来才会香脆。

3、在步骤6中的生粉，只要能均匀地裹上就行。

糖尿病美食煎小黄花鱼口感

糖尿病食谱【煎小黄花鱼】的做法简单，味道可口哦!

糖尿病美食煎小黄花鱼故事

糖尿病食谱【煎小黄花鱼】暂无故事信息，非常感谢您对美食网的关注!

3咸鱼茄子煲

材料

主料：茄子3个、咸鱼1条约100克。

辅料：姜15克、蒜5克、葱15克

调料：蚝油4克、老抽4克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量

做法

1、 咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片；

2、 净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；

3、 另取净锅上火烧油，油温六成热时，下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许，下入茄条、咸鱼，烧至茄条软时，勾芡，装入烧好的煲内即成；

4、 准备：10分钟，烹饪：40分钟

4美味红烧茄子

茄子煎炸后加酱汁慢煮，质感嫩滑。用高汤煨煮，加入生姜末及豆瓣酱，味道香浓，并富含维生素E，以及钙、镁、钾。

材料

茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍酒1茶匙

做法

1.茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。

2.锅烧热，下油360毫升。放入茄子片炸软，盛起沥干待用。

3.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。

4.放入茄子，注入高汤，加入盐、糖调味，洒入绍酒。调低火力，慢煮至汁液浓稠。

5.太白粉加入适量冷水，拌匀，倒入锅中勾芡，浇上辣椒油，即可上桌。

5咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长，是广东人很受欢迎的一个菜式。

材料

主料：茄子两根，咸鱼1小块，

辅料：蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油。

做法

1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。

2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。

3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入沙锅里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。

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