在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤合理营养搭配饮食。
1竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤
食材：
猪骨(600克),马蹄(125克),胡萝卜(125克),竹蔗(350克)
辅料：
盐(适量),清水(5升)
做法：
1.竹蔗用钢丝刷刷干净，切成小长条，猪骨飞水后冲洗干净浮沫，胡萝卜削皮切滚刀，马蹄削皮切半：
2.把所有材料放进锅里，加入5升左右的清水；
3.大火煮开后，转中小火煮1.5~2个小时；
4.放盐调味即可饮用；
2淮山萝卜猪骨汤
材料
淮山400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克
配料：蜜枣3颗，盐
做法
1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用
2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分
3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。
小诀窍:
如果买回来的是冰鲜猪骨也没关系，可以洗净切块后，放入烧开的姜水中泡3-5分钟（姜水：就是清水中放入两片姜片，然后烧开就可以了），捞起沥水后就把猪骨、淮山、萝卜、蜜枣一同放入锅中加水烧开，调为文火慢煮2小时即可，一样鲜美哦！~
3螃蟹萝卜猪骨汤
材料
螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功，白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天，在高温酷暑下工作，极易诱发中暑现象，除了多喝水和休息外，还要通过均衡的饮食，来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤，来补充体力，并赶走暑气吧！调味料：料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片
做法
1、白萝卜去皮洗净，切成块状；膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。
2、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。
4、放入膏蟹拌匀，加盖以小火续煮30分钟，加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。
功效：清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。
●美食科学堂
夏季应多吃白萝卜
一到酷热的夏天，不少人会胃口不好，食欲不振，还易产生精神疲惫、胸腹胀闷、体重减轻等症状。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味甜脆，略带辛辣味，含有丰富的维生素C和微量元素锌。夏季以白萝卜入馔，食后既可以缓解“苦夏”症状，又有以下多种功效：
消化不佳：食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳者，可榨汁饮用；恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾者，均可切碎蜜煎嚼咽；便秘者可以煮食；口腔溃疡者可以捣汁漱口。
咳嗽咳痰：咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音者，可以捣汁与姜汁同服；鼻子出血者，可以生捣汁和少许酒热服，也可以捣汁滴鼻；咯血者，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒症状，可直接煮食。
泌尿系统：泌尿系统结石、排尿不畅者，可用之切片蜜炙口服；患各种浮肿等症状，可用白萝卜与浮小麦煎汤服用。
其他症状：将白萝卜煮食，有美容润肤的作用；将白萝卜煎汤外洗，可治疗脚气病；要解毒、解酒或解煤气中毒，可用白萝卜或萝卜叶煎汤饮汁；此外，白萝卜煮食，还可以通利关节。
4鲜淮山胡萝卜猪骨汤
新鲜的淮山不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体，加上同样可以健脾益胃的胡萝卜，再加上一截我喜欢的带肉的猪骨头，煮一锅靓汤，美味又健身，好汤，好喝。
材料
鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量
做法
1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK！
5冬瓜胡萝卜猪骨汤
又到俺上汤的时间了，这次来个冬瓜胡萝卜猪骨汤。冬瓜一年四季都有，是消暑解渴的好材料，加上胡萝卜、花生一起，清润清甜。
材料
猪脊骨，冬瓜适量，胡萝卜适量，花生仁适量，红枣炎适量，鸡精适量
做法
1、所有材料一起入锅，猛火烧开后，文火煮三小时调味就好。
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