生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享海带绿豆粥美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1海带绿豆糖水
材料
绿豆300克,海带一小块,糖,
做法
1)先把绿豆洗干净,完后泡30分钟
2)把海带洗干净,切好,在容器里泡着
3)在锅中放适量的水,把泡好的绿豆放进锅中煮
4)等绿豆滚开了之后就用勺子把那些豆壳弄掉,弄掉之后那糖水会比较滑,比较绵
5)那些壳弄得差不多了,就把海带放进去煮滚25分钟,然后就可以放糖调味了
^^夏天吃这个糖水有清凉解热的功效
2海带绿豆沙
夏天的消暑良品。
材料
薄海带丝100克,绿豆250克,陈皮10克,白糖250克,水2000毫升。
做法
1 绿豆调去杂质量,洗净,温水浸泡1小时。
2 取锅烧开水,倒入绿豆/陈皮,继续大火烧5分钟后改文火慢炖。
3 约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走(盖上盖子,舀绿豆皮不断重复以上动作)直到绿豆大部分都酥烂后,加入海带/白糖煮2分钟,即可。
小诀窍:
1 陈皮/白糖可根据个人口味放。
2 绿豆沙最好当天吃完,隔夜容易变。
3海带绿豆汤
材料
海带、绿豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花10克。
做法
(1)玫瑰花用纱布包好;
(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮;
(3)海带温水泡好切成丝;
(4)将以上各原料与绿豆放入锅中,加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花,吃绿豆粥。
食疗效用
可活血化瘀,消除粉刺。
4海带绿豆汤
炎炎夏日中的清凉饮品
材料
绿豆150克,海带30克,水1200毫升,冰糖50克
做法
1、绿豆用清水先浸泡2小时,海带切成4-5厘米长的丝
2、锅中水煮开,放入绿豆,海带,煮约1小时
3、加入冰糖,再煮约15分钟
4、冷却后放入冰箱冷藏即可
小诀窍:
1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂
2、夏天不能等到绿豆汤自然冷却后放冰箱,因为那样时间太久,可能没等放进冰箱就坏了,可以放一盆冷水,然后把锅放进去,使它尽快冷却
3、最好再放点陈皮丝一起煮
5海带绿豆沙
材料
绿豆半斤,干海带10克,陈皮1片,水8-10碗,糖
做法
1.干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
2.陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
3.把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
4.绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.
小诀窍:
如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候, 把绿豆煮到起沙,再放糖.
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