民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱紫苏排骨——排骨做法是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1糖醋排骨的家常做法
妈妈的味道之糖醋排骨
每当想起妈妈的时候，总有一股特殊的味道从心底浮起，酸酸甜甜，令人回味无穷，念念不忘，让我的五脏六腑，都为之陶醉。那就是儿时妈妈经常为我做的那道再平常不过的糖醋排骨！
记得年少时，每次出远门回到家时，一进家门就能闻到妈妈做的糖醋排骨那股浓浓的香味，因为母亲知道那是我最喜欢的一道菜，每逢有这个菜的时候我是恨不得连盘子都给吞进肚子里，连那汤汁都舔的干干净净。而母亲却舍不得动一下筷子，而是在一边带着满足的神情对我说:“别急！慢慢来都是你的！”妈妈的味道就是家乡的味道；就是无限的包容与无尽的爱。而爱的代代传承就成了传统。
看着炸制过的排骨在锅里淋入调制好的糖醋汁起芡，浓浓的糖醋味道扑鼻而来。嗯，这正是妈妈做的那道糖醋排骨的味道。
糖醋排骨
材料：排骨1斤(今天的排骨不是特别满意，因为这段时间我们这里的排骨价钱比猪肉的价钱贵了15元，买回来得排骨带了很多肉，我剔下来的肉可以足足炒上一大盘），姜末10克、蒜末10克、葱花15克、红薯粉25克（我用的红薯粉是自产自销的)。
配料：酱油3汤匙、陈醋2汤匙（也可以用白醋或米醋,我更喜欢陈醋的味道）、白糖1汤匙（喜欢甜一点的可以适当加多一点）、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量
糖醋排骨的家常做法
1、先把洗净排骨放入酱油（2汤匙）、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
2、用酱油（1汤匙）、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用
3、锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
4、把炸制好的排骨捞出沥干油备用
5、锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
6、倒入炸好的排骨快速翻炒
7、倒入调制好的糖醋汁
8、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住
9、加入葱花起锅装盘
10、洒上一点白芝麻点缀，记忆中“妈妈的味道”！
美食搭配小提示
海带与排骨相宜:可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2粉蒸排骨怎么做
作为一个热爱厨房的厨房新手
有太多想要尝试动手去做的菜式
粉蒸肉算是一个
我买的那些个大大小小的竹笼屉也终于可以出来亮相了
在排骨的底部铺了一层紫薯
甭提多少吃了
一道经典菜----粉蒸排骨
原料：排骨、大米
葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、紫薯、油少许、盐少许、酱油
粉蒸排骨怎么做：
1、大家淘洗干净后晾干，葱姜蒜切片，排骨切段洗净
2、将大干炒至发黄（不用放油）
3、将炒好的大米用料理机打碎，如果没有料理机，可以放在厚实点的袋子中用擀面杖敲碎
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香
5、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒一会，黄豆酱不加也可
6、排骨放入少许盐（那些酱就够咸了哈），料酒、酱油，炒好的酱，再加入米粉拌匀
7、竹笼屉底部铺一层紫薯片
9、将排骨放在紫薯上，盖上盖子，上锅蒸30分钟即可
3红烧排骨的家常做法
在这个残酷的减肥季节，当你不断得知周围的朋友前呼后拥的投入减肥大军时，那不堪一击的心理抵触线，也开始慢慢瓦解
在朋友怂恿下跟着一块减，坚持了两周，完了之后一称体重，仍然还是那个吉祥的数字，尼玛介是多么悲催人生啊~~
有时候真的很想知道，为啥很多瘦瘦的食量比我还大的女生，却怎么也长不胖呢？上天要是赐我这样一个知情识趣的消化系统该多好~~
于是俺对减肥这事儿绝望鸟~~彻底破罐子破摔鸟~~~周末奔赴菜市，买来最爱的排骨兄，按照老爸教的秘诀，做咱全家都爱吃的红烧排骨！
红烧排骨
材料：排骨1000克、 干香菇8朵、 土豆2个、 红椒1个
调料：八角2颗 、 干辣椒5个、 花椒5粒、香叶2片、 桂皮1块 、 小茴香2克（没有可不加）、 香葱6根、 老姜一块、 料酒15ml、 老抽30ml、 白糖5克 、 盐5克
红烧排骨的家常做法
1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。
2、秘诀一：锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失）
3、再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
4蜜汁烧肉排
甘香而带有蒜香和蜜味。
材料
主料：猪排骨(大排)5000克，
调料：盐100克，白砂糖400克，料酒150克，酱油1100克，腐乳（红）50克，五香粉5克，八角5克，柱侯酱50克，白皮大蒜25克
做法
1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；
2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；
3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。
5烤箱排骨新做法
今天的排骨又是自己瞎捣鼓出来滴，有烤箱的筒子，真滴可以尝试。这样的做法，排骨还可以2吃，熬的汤还有用，如果买到肉多的排骨还可以三吃，把多余的肉切下来，作为它用。这样排骨烤的时间也节省下来了。经过风干的排骨，考完之后，更香。
材料
排骨，李锦记叉烧酱
做法
1.将排骨在开水中飞水。
2.倒上没过排骨的水。
3.大火烧开，让排骨煮10分钟。
4.捞出排骨，让它自然风干些水份。
5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。
6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。
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