美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的香辣排骨炖莲藕营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1香煎辣排骨
排骨含丰富的蛋白质、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,在众多家庭主妇的巧手中烹饪出来的美味也是数不尽数,炖汤、红烧、香煎等。今天这道辣排骨的制作,特色在于搭配了黄飞鸿花生,煎出来的美味排骨,炒出来的红火花生,值此中秋佳节到来之际,搭配上团圆月饼,一定是餐桌上的的一道亮点哟!
香煎辣排骨
食材
排骨200g
黄飞鸿辣花生50g
盐
料酒
生抽
黑胡椒
姜蒜少许
香煎辣排骨的做法
1、排骨切段,放入锅中焯水撇去浮沫。
2、排骨放入小碗中,加入盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜腌制30分钟入味。
3、平底锅倒入少许食用油,下入排骨铺平,小火慢煎。
4、一面煎成金黄色后,将排骨翻面继续煎另一面。
5、排骨煎八成熟,下入黄飞鸿辣花生。
6、来回翻炒,直至排骨裹上满满的辣花生,花生辣椒变得稍焦脆。
7、辣排骨配上花生的香脆,用来下酒都是非常棒。
美食小贴士:
1、煎排骨不易熟,挑选时尽量选肋排,肉多的肋排焯水时间可稍微久一点。
2、腌制排骨一定要入味,这样煎出来的排骨才好吃。
美食网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2香辣排骨
明天是光棍节,但周末两天要去参加两个婚礼,还要给最好的朋友当伴娘去,其实结婚并不是一段爱情的结果,相反,它只是另一段长跑的始点(让人疲劳的马拉松),真心希望所有人幸福(光棍节快乐,结婚快乐,我不是司仪,只是一个困在围墙里的人~~~~~)
味道奇特的好吃排骨---香辣排骨
主料:肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗
腌料:淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺
香辣排骨的做法
1、肋条用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片,
2、所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜
3、将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀
4、锅中放油,油烧至六七成热下排骨,转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油
5、锅里留底油,放蒜片入锅爆香,下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火
6、排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘
小贴士:
1、腌料也可以换成买来的烤肉酱,同样好吃
2、排骨要腌制至少一夜,才能完全入味
3、炸排骨要小火慢炸,防止外焦里生
4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下,使排骨更入味
超级入味的排骨,口感一流!
试试吧,绝对不会让你失望的,不好吃,来砸我招牌
美食搭配小提示
排骨与山楂相宜:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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3香辣排骨
材料
豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨(猪排)、香葱。
做法
就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!
珊珊腌排骨都喜欢用醋,因为用醋腌的排骨都很香,而且即使放了醋也吃不出来的!
下锅蒸8分钟,然后撒上香葱!
记得要趁热吃哦!!
香辣可口,送饭一流.好正!
4香辣排骨焖土豆
材料
主料:排骨,土豆。老抽(上色),生抽(上味),砂糖:适量,姜片:适量,料酒:15ML。喜欢辣的,就用老干妈火锅料吧,我加了一调羹,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。
做法
排骨,适量,剁成小段。
土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。
爆炒排骨,炒干水分和腥气。
放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油,味道容易进去。
5莲藕排骨汤
材料
排骨,莲藕,马蹄,香菇,盐
做法
1.将排骨汆水后与其他材料一起文火煮上2-3小时调味即可。
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