眼病者不宜多吃大蒜,大蒜又名葫,其性温味辛辣。大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用。作为常用蔬菜和调味,大蒜当然适合大部分人日常食用了,可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收,大量食用还会对眼睛有刺激作用,另外,大蒜不宜空腹食用。大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。
大蒜又名葫,其性温味辛辣。大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质,所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用。作为常用蔬菜和调味,大蒜当然适合大部分人日常食用了,可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收,大量食用还会对眼睛有刺激作用,另外,大蒜不宜空腹食用。大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。
大蒜禁忌多 眼病者不宜吃
1. 眼病患者
古人说:蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,应尽量不吃大蒜。
2. 虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
3. 肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
4. 脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
5. 重病者慎食
蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。
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