小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天黑枣桂圆银耳羹教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1红枣桂圆栗子羹
菜系及功效:家常菜谱
红枣桂圆栗子羹原料:栗子肉200克,红枣8个,桂圆肉10克,蜂蜜100克。
做法:
(1)把栗子碾磨成粉状;红枣去核。
(2)铝锅中加清水1000克,放入红枣、桂圆肉煮半小时。把栗子粉用水调成糊状,倒入煮红枣的汁中,边倒边搅匀。待锅内羹滚开时倒出,加蜂蜜拌食。
美食搭配小提示
红枣与牛奶相宜:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。.
2桂圆银耳羹
材料
银耳,桂圆
做法
1.用冷水泡发银耳,撕成小朵
2.把银耳放进砂锅里,小火慢煲
3.煲至银耳浓稠,加入洗净的桂圆
4.不用放糖,桂圆已经很甜啦
3桂圆银耳红枣羹
材料
红枣,桂圆干,冰糖,枸杞
做法
1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用
2.锅内加水放入银耳,大火煮沸后转小火炖1小时
3.放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时
4.加入枸杞炖10分钟即可
4银耳红枣桂圆羹
材料
银耳三分之一朵,桂圆,红枣
做法
1.银耳开水泡两个小时,把泡开后仍然紧缩的部分剪掉,洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时,如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时,炖出胶质来
小诀窍:
银耳选购注意:1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。
煮好的银耳最好尽快吃完,变质后对身体有害
5桂圆红枣银耳羹
材料
桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克
做法
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,比较容易去掉核
2、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠
3、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可
小诀窍:
不必加糖,红枣和桂圆都有相当的甜度,味道已经足够
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