小编今天推荐一道墨鱼干炒韭菜花教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1韭菜花炒皮蛋
今天晚餐其中一个菜，小胖哥不爱吃韭菜花，只拣皮蛋吃，
为了让这家伙吃韭菜花，
老妈我是软硬兼施，无用正准备放弃之时，
吃了规定三只香茅烤鸡翅的胖哥童鞋，还盯着盘子里的鸡翅流口水，
最后，一只鸡翅换了三羹韭菜花！
韭菜花炒皮蛋
材料：韭菜花一把，皮蛋2个，指天椒3只，生抽，盐，胡椒粉，鸡粉
韭菜花炒皮蛋的做法
1.韭菜花洗净后切丁
2.皮蛋去泥后入锅中蒸5分钟
3.蒸好的皮蛋剥壳后切成小块
4.指天椒切丁
5.锅里倒适量油，爆香指天椒丁
6.倒入韭菜花大火翻炒
7.加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡粉
8.最后倒入皮蛋块，稍稍拌炒均匀即可
美食搭配小提示
皮蛋忌红糖相克:同食发呕
2韭菜花炒鱿鱼
菜名：韭菜花炒鱿鱼
菜系及功效：家常菜谱
原料：鲜鱿鱼450克，韭菜花250克，熟肚片80克，红萝卜1个。调料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半汤匙。1．料酒、姜汁各1匙，盐、生粉各半匙，油1汤匙。2．生粉、盐各半匙，糖、麻油、胡椒粉少许，水2汤匙。
韭菜花炒鱿鱼的做法：
1．姜、红萝卜切花片，韭菜花切段，肚片浸软切片刻十字斜痕，鱿鱼去骨，外膜切花片备用。
2．鱿鱼加调料，腌置10分钟，放滚水中烫至卷起，取出过冷水。
3．下油烧热，放韭菜花加少许盐，水稍炒后铲起。
4．下油爆香姜、蒜、红萝卜，加肚片，鱿鱼拌炒，再下酒，
美食搭配小提示
鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
3墨鱼干炒韭菜花
食材：
墨鱼干,韭菜花,干辣椒,油,鱼露1小匙
做法：
1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）．
2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅．
3.其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已．
4香干炒韭菜
三月倒春寒的春雪延续着冬季的寒冷，连续的阴雨阻挡了春天温暖的阳光。人们在这绵绵阴雨的阴冷中感受不到春日的气息，忘记立春早已过去一个多月了。但是一大早来到菜市场，迎面扑来的却是一片春的气息。绿油油、水灵灵的时令绿叶菜琳琅满目，韭菜、荠菜、马兰头，菠菜、米苋、枸杞头，全是嫩芽嫩叶，青翠欲滴。买回家来，或清炒、或凉拌，简简单单，原汁原味。闻到的是清香，尝到的是清淡，却让我们的餐桌春光烂漫，春意盎然。
材料
韭菜，香豆腐干，猪肉丝，料酒，生抽，盐，淀粉。
做法
1韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝；
2肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟；
3炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
4炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下；
5倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。
小诀窍:
大火快速煸炒可以保持韭菜的嫩绿。
5虾仁炒韭菜花
第六期的贝太上”亲亲老爸”中介绍韭菜有补肾益阳功效.以前在家老人也常说春天多炒些韭菜给男人吃.所以今天我也来点爱的滋味.
材料
鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐
做法
1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打).
2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀.
3.油锅烧热放虾仁先炒一会加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味.
小诀窍:
我喜欢在海鲜中放鱼露.不放酱油.味道更好.
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