美食菜谱频道的小编又来了噢!香菇薯条教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1香酥薯条
材料
食用油500克(实耗80克)精盐大匙味精1小匙土豆500克
做法
1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。
注意
色泽金黄，酥香诱人。火不能太大，否则容易炸焦。
2香葱薯条
材料
马铃薯1颗，干燥香葱末1茶匙，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法
1.马铃薯洗净去皮后，用刀切成厚约1公分的长条。
2.将切好的马铃薯条用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯条放入盆中，先加入干燥香葱末拌匀后，再加入玉米粉拌匀，让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯条下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
3相对健康的炸薯条
炸薯条相信很我人爱吃，尤其是小孩子和女士。洋快餐里的炸薯条卖的很火，可是有关专家称炸薯条非常的不健康，油吸收的多，而且易产生致癌物质，还非常不利于减肥。那我们想吃了怎么办呢？那下面介结一款相以安全健康的炸薯条吧
材料
土豆，盐，油
做法
1.土豆去皮洗净切成条，不超过一CM，长短自己掌握，可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型炸不住了。
2.煮好后取出晾凉控水，均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，还特别香脆。
3.炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙斯来吃。
4香菇薯条
材料
马铃薯1个，香菇2朵，蒜末适量，蚝油适量
做法
1.马铃薯去皮洗净后切丝；香菇洗净用清水浸软后切丝。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后倒入香菇丝；翻炒片刻后加入适量蚝油及清水。
3.然后加入马铃薯丝炒至快熟时盖上锅盖焖2分钟即可。
5香烤薯条茄子金针菇
材料
土豆，茄子，金针菇，大蒜，烧烤粉，辣椒粉，番茄酱(吃的时候可以沾)，孜然，芝麻
做法
1.土豆切条，茄子从中间劈两半，在内面用刀划几刀，金针菇洗赶紧，撕成一小绺一小绺，大蒜切碎末.
2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好，备用.
3.烤箱200度预热，先放入茄子烧烤10分钟使其变软，然后拿出来，上面抹用调料味好的蒜泥.
4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸，防止滴油)，然后进烤箱200度烧烤20分钟即可.
5.土豆另外一箱烤，待茄子和金针菇烤完就可以把土豆铺上了.让土豆平铺在烤架上，摆放均匀，然后再上面散上孜然，芝麻，辣椒粉，和盐(可以根据自己口味做调整)，最后一步很关键，在土豆上面淋上色拉油，尽量撒均匀.
6.烤箱预热200度，放入装有土豆的烤架，230度烘烤30分钟.中途可以拿出来看下是否烤软，爱吃脆的话可以把土豆切小条一些.
7.可以直接上桌了，沾上一点番茄酱，味道好极了!!
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