民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱莲子白合粥是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1绿豆莲子薏米粥
材料
薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许
做法
1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米6cm
6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用
2薏米红豆莲子百合桂圆养生粥
说是粥，我倒觉得叫汤更合适，因为，用薏米、红豆、莲子、百合、桂圆这五种材料一起煮成的粥，汤是清的，完全没有粥的粘稠感，但如果加一把米进去就成粥了，可据中医说，虽然只是加了一把米，却把里面所有材料都浪费了！意思就是失却了这份汤原本有的补脾利湿的功效，所以，这个汤有些材料可以换成红枣、山药、芡实、小米、燕麦，根据各自的体质自己调配，但唯独不能加米。
材料
薏米，红豆，莲子，百合、桂圆。
做法
将所有材料洗净浸泡半天（除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时。），放沙锅内加适量水用大火煮开，搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火闷15分钟即成。
3莲子百合红豆沙
材料
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
小诀窍:
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，
红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。
4百合莲子红豆粥
材料
新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两
做法
1. 莲子洗净去绿芯；百合洗净去蒂；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2. 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3. 取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。
5银耳莲子百合羹
材料
银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，冰糖
做法
1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。
2.银耳切掉根，切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。
3.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
小诀窍:
倒碗里放凉一会,再放入冰箱冻几个小时再吃!!美哦!
百合：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便.
银耳：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气.
红枣：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药.
枸杞：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳.
冰糖：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒.
莲子:养心，益肾，补脾.
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