史上最全的淮山玉米花生豆骨头汤,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
1淮山玉米胡萝卜骨头汤
材料
猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。
做法
1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。
2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。
3。一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。
4。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
2老火靓汤------淮山玉米花生豆骨头汤
娘娘最近发现了一种豆子,叫花生豆,然后我就拿来炖汤,发现特别好吃。
材料
猪筒骨,花生豆,淮山,甜玉米,胡萝卜。
做法
先将筒骨焯水,然后将筒骨炖2小时,把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入,再熬50分钟即可。
3核桃玉米花生奶
提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管——特别适合老人、儿童和脑力劳动者。
材料
生花生豆,生核桃仁各1杯,甜玉米粒3杯,鲜牛奶,清水各300ml,蜂蜜1汤匙(15ml)
做法
将生花生豆和核桃仁洗净,用400ml的水浸泡6小时,备用。
将泡好的花生豆和核桃仁,连同鲜玉米粒一同装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内,加入300ml鲜牛奶和200ml清水,启动“玉米汁/花生奶”开关,将其搅碎并熬好。
听到断电提示音后,打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关,盛出核桃玉米花生奶。
晾凉至80度以下时,调入蜂蜜搅拌均匀即可。
小诀窍:
东菱水果豆浆机的滤网、底盘、刀盘、水龙头都可以自由拆卸,让饮品的制作全程都充满轻松气氛!
鲜奶可以提升花生奶的香味,可以视实际情况将其换成清水,还可以根据个人口味省去或增加蜂蜜的用量。
4老黄瓜玉米排骨汤
老黄瓜拿来煮老火汤,就是等黄瓜慢慢长老,外皮龟裂变黄,然后广东人在夏天喜欢用它来煮汤。老黄瓜有清热利水,解燥除烦的功用,用来煮汤,炎炎夏日正好。而且味道鲜甜清爽,不错的选择。
材料
老黄瓜1根,玉米1根,排骨2条,盐适量,鸡精适量
做法
1.将老黄瓜、玉米切大块。
2.与排骨一起入锅煮开,文火炖它2小时调味就好。味道好极了。
5淮山虫草花大骨汤
材料
龙骨1斤,淮山,虫草花5克,干贝5颗,胡萝卜,水,盐少许
做法
1.材料准备~龙骨和淮山(北方说的山药).
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开,然后倒掉血水,添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花,干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小诀窍:
因为淮山很容易熟,如果太早放的话会化掉.
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