养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享紫菜包红薯饭，健康营养吃出来。
1紫菜包饭怎么做
大鱼大肉之后的解腻小吃-------紫菜包饭
第一次接触到紫菜包饭还是大学时，大学所在的那个城市是朝族聚居的地方，随处可见的朝族小吃，满眼的汉语和朝语一同标注的路牌和商店的招牌，耳边不时响起的朝语对话。就连学校食堂里，也会有很多朝族小吃，月亮糕、打糕、海带汤、紫菜卷、拌饭……
第一次见紫菜卷，对这个外表黑乎乎的东西并无好感，朋友买了一些，我尝了一块，当时只有一个念头：“这东西真不好吃，啥味道都没有，外边黑乎乎的紫菜还有股淡淡的腥味，里面卷的黄瓜胡萝卜什么的一点味道也没有。”在这之后，有很长时间我都拒绝吃这种在当地随处可见的吃食。
很久之后（差不多有一年的时间），又一次实在是不知道该吃点什么，鬼使神差的竟然去学校旁边的小店买了一盒紫菜卷（也就是紫菜包饭）带回寝室，看书的时候随手拿了一块放进嘴里，竟然让我觉得非常好吃，紫菜吃起来是很清鲜的，里面卷的黄瓜胡萝卜泡菜火腿什么的，吃起来更是很清新爽口。真是不知道为什么之前吃的那次怎么会让我觉得那么难吃，也不知道为什么这次会让我觉得好吃。
反正自从这次之后，就彻底喜欢上紫菜包饭，尤其是后来学校附近开了一家“宋氏紫菜包饭”，味道超正，也有很多口味可以选择，有烤猪肉紫菜包饭，沙拉紫菜包饭，烤牛肉紫菜包饭，综合紫菜包饭等等，即使后来毕业离开学校，好友来看我，在我的要求下，特意去宋氏帮我打包了4种口味的紫菜包饭带过来。虽然拿到的时候，被挤压的有些变形，不过一点也不影响味道，那种吃到嘴里会让人心生幸福的味道。
曾经帮我带紫菜包饭的好友也已然毕业离开了那座城市，那种好吃的紫菜包饭在我现在所在的城市几乎是不可能吃到的，虽然现在满街都是“XXX紫菜包饭”，可那味道只能让人心生失望，为了那种让人心生幸福的味道，只好自己动手，去专卖韩货食品的小店，买来紫菜、韩式腌萝卜、韩式辣酱什么的，回到家自己焖一锅米饭，煎蛋、切火腿……然后拿出专用的竹帘，铺上紫菜，再铺上米饭……一阵忙活之后，把做好的紫菜包饭放进嘴里，嘿，就是这种感觉，心生幸福……
大多数的紫菜包饭都是紫菜在最外边，里面裹着米饭和泡菜火腿什么的，可还有一种很特别，最外边不是紫菜，而是米饭，紫菜是被包裹在里面。记得以前上学的时候，这种被叫做“反转紫菜包饭”，可妹妹说现在这样的紫菜包饭都被他们叫做“裸.体紫菜包饭”，这个称呼更有趣，更形象，紫菜相对于紫菜包饭来说就是衣服，没有穿衣服的紫菜包饭自然就可以被称为“裸体紫菜包饭”。
这次一共做了3个口味的紫菜包饭，分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱；鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司；鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。我只能说每个口味都好吃，都有自己独特的味道，你爱吃什么口味的呢？
紫菜包饭
需要准备的材料
1.米饭（以不烫手为宜）、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套
2.韩式腌萝卜（黄色的那个）、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜
紫菜包饭的做法
1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
5.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。
裸体紫菜包饭的做饭
1.在紫菜上均匀的铺满米饭，均匀的撒上芝麻，再取一块保鲜膜覆盖在上面，然后将铺好米饭的紫菜反转过来，使铺有米饭的一面朝下。
2.在紫菜上依自己的喜好放上腌萝卜、鸡肉丝、菠菜和蟹棒。挤上韩式拌饭酱，撒一些芝麻。按照上面的步骤6卷好即可。这个要注意，一定不要将保鲜膜卷在里面！卷好之后切件食用即可。
紫菜营养价值
紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维.
艾米的小啰嗦
1.根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
2.里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些，还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。
3.铺米饭的时候使用一次性手套，米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4.米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。
5.卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好，双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧，切出来才不会散。
6.卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油，这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。
紫菜营养价值
紫菜，又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分，还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维.
2紫菜包饭
材料
韩国紫菜若干，米饭适量，广味香肠，鸡蛋3个，黄瓜一根，盐，香油，
做法
1.温热米饭中加入少许盐调味，一点点香油拌匀备用
2.鸡蛋3个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼
3.见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用
4.香肠切成细条，蛋饼切条，黄瓜用盐腌好备用
5.我用的韩国紫菜包装
6.取一片紫菜，放到帘子上，马上适量的米饭，不要太多，以免卷不起来
7.在米饭上码上香肠，蛋皮，黄瓜，如果喜欢可以放入2根香肠，嘿嘿
8.把紫菜卷起，卷紧
9.用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的
10.最好后建议做好后尽快食用
3紫菜包饭
材料
米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克
鸡蛋 150克 胡萝卜 100克火腿肠100克 菠菜 100克 猪肉松 50克
做法
1. 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着
2. 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条
3. 火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用
4. 拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落
5. 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等
6. 把紫菜卷起来，一定要卷紧
7. 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
4紫菜包饭
材料
热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法
1.把米饭蒸的不软不硬。
2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。
3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。
5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了
小诀窍:
要热米饭噢
5紫菜包红薯饭
煮了一锅水果红薯饭，剩下的一小半另外换了个吃法～大侄女“牛肉丸子”（咱家食神一号）在我家，我喊她一声，立马从电脑前窜出来，傻笑着问我可以吃的啊？我说可以吃……她抓了一个就塞进她嘴巴里，“唔……好吃，我还可以吃不？”哈哈，当然可以，等我拍完照，都是你的，我自己尝两个好了～“哈哈哈哈，真好吃～”在我包的那会儿她时不时出来带走一个……
最后俺尝了四个，一口一个，一口一个，20个进了她的肚肚……
材料
水果红薯饭，紫菜，油，鸡蛋
做法
1.剩下的水果红薯饭用搅拌机大概搅碎就可以了；
2.取平底锅淋少许油，打散一个鸡蛋煎开，倒入红薯饭拌匀，小火慢慢煎，煎得有金黄色的皮后撒少许盐盛出；
3.戴一次性手套抓饭滚成团，包上一片紫菜就ＯＫ了～
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