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经验分享
图钉问：
黑木耳是菌类食物，听说有补血的功效，黑木耳除了补血的功效，吃黑木耳还有什么好处？
答：
黑木耳俗称木耳，味甘、性平，具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥和养胃润肠的功效，适用于高血压、崩中漏下、贫血、直面、慢性胃炎等多种疾病，是健康人常吃的滋补品。
黑木耳是一道味美价廉，营养价值有丰富的好食材。含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，其中蛋白质不仅含量高，而且容易被人体吸收，又含有八种人体必需的氨基酸，这是其他蔬菜、水果没办法相比的。
夏天吃木耳有什么好处
木耳的营养成分
1、木耳的营养价值很高，除了含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维之外，还含有维生素B1，维生素B2，脂肪，胡萝卜素，烟酸，无机盐等多种营养成分，而且木耳的含铁量极高，位居各类含铁食物的首位，是一种很好的补血菜肴。
夏天吃木耳润肠通便
2、木耳中的植物纤维和胶原含量丰富，这些物质可以吸收掉人体肠胃中大量的水分，促进肠胃快速蠕动，有助于肠胃中的残余垃圾和毒素快速排出，从而达到润肠通便的功效，还能有效预防便秘。
夏天吃木耳养颜祛斑
3、木耳号称“素材中的荤菜”，其所含的蛋白质含量能与肉类媲美，所含的胶质能维持皮肤弹性，起到了延缓皮肤衰老的功效;另外，木耳中还含有大量的维生素E，人体补充足够的维生素E对滋润美白肌肤，祛除色斑和黑色素是有好处的，因此夏天多吃木耳是有很好的护肤功效的。
夏天吃木耳预防肾结石
4、木耳中的植物胶原成分有很强的吸附作用，能起到清理消化道，清洁肠胃的功效，身体排毒能力比较弱的人群夏天多吃木耳能够提高身体排毒能力，还能有效预防或缓解结石生成的功效，经常在空气污染严重环境下工作的人群更应该多吃木耳。
5种食物疏通血管最有效
海带
1、海带中的含有的不饱和脂肪酸EPA,可以降低血液黏度，减少血管硬化。此外，海带中含有的昆布素、岩藻多糖能防止血栓的形成，还有降低胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
黑木耳
2、黑木耳有抗凝血、抗血栓等作用，它可以有效降低血液黏度，防止血栓的形成。因此，建议有血液粘稠、高脂血症症状的朋友，平时可以常食用黑木耳。
洋葱
3、洋葱中含有一种叫槲皮酮的成分，能有效抑制血小板凝结，进而预防血栓的形成。此外，洋葱的硫化物还可以有效降低胆固醇，因此，经常吃洋葱对心脑血管病人和高血压患者都有较好的保健作用。
西红柿
4、研究发现，西红柿里的黄色胶状物质可以防止血小板凝结，进而消除血栓。西红柿抗血栓的作用，对于预防心脑血管等疾病具有很高的价值。
黑木耳的功效与作用及食用方法
黑木耳的营养价值
1、黑木耳中的碳水化合物，铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质含量丰富，具有极高的营养价值，而且其中所含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能起到清理消化道，清洁肠胃的功效，对于长期在矿石开采，冶金，化工，棉纺毛纺厂等污染严重的环境中工作的人群来说，常吃黑木耳是能起到良好的保健作用的。
黑木耳的食疗作用
2化解结石
经常吃黑木耳对胆结石，肾结石有较好的化解功能，因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。
排毒瘦身
黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外，还含有一种叫多糖体的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中的纤维素共同作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除，还能促进肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。
防癌抗癌
黑木耳中的植物胶，多糖体和纤维素共同作用除了可以排毒瘦身之外，还能起到预防直肠癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖体之后，体内的球蛋白组成成分会显著增加，从而增强抗体。
防心血管病抗衰老
黑木耳中含有一种成分能抑制血小板聚集，能降低血液浓度，保持血液流动畅通，每天泡发10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低胆固醇的作用，有利于高脂血症，动脉硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血胆固醇高的老年人常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗死。同时黑木耳有抗脂质过氧化的作用，脂质过氧化与衰老有着密切关系。
黑木耳的四大功效
3、1.黑木耳含铁量高，常吃黑木耳能有效防治缺铁贫血，驻颜养血，改善肤色，使肌肤变得红润，荣光焕发。
2.黑木耳含维生素K，能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血栓，老年痴呆等症发生。
3.黑木耳中的植物角能够将残留在消化系统中的灰尘杂质吸附起来排出体外，从而起到洗涤肠胃的目的。
4.黑木耳对胆结石，肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能;它所含的抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力，起到防癌抗癌作用。
黑木耳的食用禁忌
4、1.黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应该慎食，避免腹泻症状加重。大便常稀溏者不宜食用。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
2.发霉，有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
黑木耳不宜与什么同食
木耳不宜与田螺同食：田螺性寒，遇上滑利的木耳，不利于消化;木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血;黑木耳和野鸭不宜同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良;黑木耳和萝卜不能一起吃：萝卜和黑木耳一起食用可能导致皮炎。
黑木耳这样吃有6大翻倍奇效
做法：
黑木耳这样吃有6大翻倍奇效
11、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
2、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
4、排毒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
5、润肠道、排结石
经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
6、美容减肥
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
消脂番茄木耳豆腐汤
原料：主料：番茄320克，木耳（干）13克，豆腐（南）100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克
做法：
1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
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