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咀嚼人生——“无油葡萄干贝果”的吃法

时间:2019-03-03 19:59:49

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咀嚼人生——“无油葡萄干贝果”的吃法

我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的咀嚼人生——「无油葡萄干贝果」营养菜谱,营养吃出来。

1咀嚼人生——「无油葡萄干贝果」

1. 用面包机将除了葡萄干以外的食材混合,面团不用太湿 2. 在搅拌均匀之后加入葡萄干,然后进行发酵,一般是一个钟头。当手指戳进面团里,面团无明显回缩就好了。

将面团分为70-80的小面团,在湿润的环境里发酵10分钟,发酵时间长一点,口感可能更有劲

将发酵好的面团擀成牛舌状

折起三分之一的面,用力按压

再对折三分之一,一样用力压实

卷起,将封口用手指压实之后可以揉一揉,直到接口平滑

将一端用擀面杖压平,然后将另一头围成圆圈包起来,接口处一定要用手捏紧。<br>然后放在温暖湿润的地方再次发酵30分钟,也是发酵的时间越长越有口感。<br><br>煮一锅红糖水,差不多20g红糖,500ml水,我不喜欢甜红糖少一点,也没有煮太久。<br>发酵好的贝果放在漏勺里,正反面各煮30秒,甜味能更好的浸入,也能更好的上色。

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