养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享蚝油香菇菜心,健康营养吃出来。
1蚝油香菇菜心
1.菜心洗净去根,择去老的地方,香菇切花刀,蒜切末,葱切末;
2. 将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿);
3. 捞出菜心放入香菇焯水;
4. 锅内放油煸香蒜末,放入菜心翻炒加少许鸡精调味,将炒好的菜心码放在盘中;
5. 锅内放少许油,放入葱、蒜末;
6. 放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水;
7. 放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味;
8. 将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
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