火炬冰激凌蛋糕怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。2蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。3筛入低粉和盐。4搅拌均匀成蛋黄糊。
5蛋清中加入柠檬汁。6用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。7中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。8用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。
9倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。10放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。11烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。12淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。
烹饪技巧：做好后放冰箱冷冻下口感更好哦，上面的奶油稍微变硬些，太好吃了，很像冰激凌。
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