1972年美国总统尼克松访问中国
当时，中央政府就组织了一个名厨美食团，
遍访全国，寻找美食接待贵宾。
他们来到广州时，就找到了清远鸡。
为了保持清远鸡风味不变，在尼克松到达上海的当天，就动用了广州军区5架军用飞机运送了500只清远鸡到达上海。
于是，清远鸡就成为了我国名副其实的第一只“飞天鸡”！
在国宴上，尼克松一吃就说 ：“very good！”，并询问鸡的由来……
翻译官翻译中突然就讲不出来了，当时负责接待的周总理一看，原来翻译官卡在了鸡项的“项”字。（鸡项在广东话里其实就是指没生过蛋的小母鸡）
周总理一看就笑了，他对尼克松说：“你真幸运，你把我们清远一个公鸡的未婚妻吃掉了。”
尼克松一听恍然大悟：“怪不得我们美国的鸡没那么好吃，原来是要吃人家的未婚妻。”
一句话就把所有人都逗笑了。
从此，清远鸡蜚声中外！
清远麻鸡俗称清远鸡
被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱。
作为清远最具特色的城市名片之一，说起它的威水史还真是一大框呢！
根据《清远县志》的记载，早在宋代就有清远麻鸡的记载。
可见清远鸡养殖的历史悠久，历千年而不衰。
清远鸡应该在明清时期就是本地的名鸡了。现在能看到的《清远县志》是清朝最后一次科考的榜眼朱汝珍编修的，记录了清远鸡热销的盛况。
始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。
到了1972年美国总统尼克松访华时，就发生了上面漫画中的小故事。
后来中日邦交使者日本首相田中角荣访华也慕名指定要品尝清远鸡。
6月，时任香港特别行政区政务司司长的特曾荫权先生访问清远，在品尝清远麻鸡后说：“清远鸡在香港就是一个很好的品牌，味道非同一般。”
，阿里巴巴集团董事局主席马云前来清远考察时，葛长伟向马云推荐，清远鸡遂作为阿里巴巴涉农电商与清远市战略合作启动的项目。在阿里巴巴电商平台上，曾有过一天销售1000万只清远鸡的傲人成绩！
近几年，到访清远的香港艺人越来越多，越来越大咖，周柏豪、侧田、吴千语、黎耀祥、黄百鸣对清远鸡也是赞不绝口！
12月8日到12月17日在清远飞来湖牌坊广场举行的清远鸡美食旅游文化节。
据了解，美食节进行期间，也会有神秘大咖莅临现场！
到底是谁呢？
中国·清远鸡美食旅游文化节
12月08日-12月17日
主题：看清远美景，品凤城美食
主办单位：清远市清城区人民政府、清远市旅游局
承办单位：清远市东秀游乐项目有限公司
协办单位：广东广播电视台珠江经济台、清远市旅游协会、中山市巨臣广告策划有限公司、清远市海丝十三行文化发展有限公司
支持单位：广东天农食品有限公司 清远清农电商有限公司 清远建滔裕花园酒店 中共清远市旅游行业委员会 清远市饮食服务行业商会 清远市旅行社行业协会 清城区食品药品企业诚信协会
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