做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!汽锅鸡是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1汽锅鸡
土鸡洗净，斩小块。
虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。
鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，腌制2小时以上。
腌制的鸡块装入汽锅内，码入虫草菇、葱姜、适量盐。
将汽锅放入蒸锅内，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。
拣去葱姜片，撒少许香葱即可享用。
2云南汽锅鸡
把鸡肉洗净，姜切大片，鸡肉用盐、胡椒粉腌制半个小时，胡椒粉不可放多，一点点就好。有胡椒粒最好
把鸡肉放进汽锅底部，在面上放姜片，葱段
再把香菇放在上面，这样就可以了，汽锅是不用加水的，因为中间的气嘴，把蒸汽升入锅里
本来应该是在汽锅下面放一个和汽锅差不多大的锅，但是我这个煲汤的电锅，火力太小，放弃了。
放入大锑锅中也是一样的，盖上盖子，水烧开后，用中火汽三个小时，中途注意要加水，但不可揭开汽锅的盖子，一直让底部的水蒸气，在汽锅里保持温度和湿度。
三个半小时后，终于出锅了，打开盖子，香气扑鼻而来。
现在的锅里，是满满的一锅汤。
最后近照来一张，不用放鸡精和味精，味道非常的安逸，汤特别鲜。
3海参汽锅鸡
公鸡斩块洗净。
放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉抓匀腌制3个小时。
把腌制好的鸡块放入汽锅过中，先放骨头多的。
都放好后再放上一些葱段姜片。
放入蒸锅中。
盖盖旺火上汽转小火蒸1个小时。
海参提前发制好。
放入蒸制中的汽锅鸡中盖盖再蒸一个小时即可。
4鲜嫩汽锅鸡
准备绿鸟鸡一只（过水汆一下后实际只用一半的量）
将鸡斩成小块，放入凉水中烧开后将鸡块捞出，冲洗干净，目的是去除血沫。
将鸡块（我只用了一半的量),泡发好的猴头菇，花菇，香菇放入汽锅内，加入黄芪两片，生姜六片，料酒适量，盐适量，胡椒少许。
加入适量的水，不可过满，在蒸的过程中会有水蒸气落入。
准备一个稍大点的蒸锅加水后将汽锅放入蒸锅隔水蒸30-45分钟（蒸锅的水开后计时）。
最后加点芫荽，香气四溢的汽锅鸡就OK了。鸡肉嫩滑，菌类鲜香，汤汁更是醇香滋补有营养。
5懒人汽锅鸡
小公鸡剁成大块。
将鸡块垫在锅底，上面铺上木耳。
再铺上葱姜，倒入酒（我放的是自己酿的米酒，如果没有放烧菜的黄酒），不要放其他调料了。
冷水上锅，水开后，蒸45分钟。
蒸的过程中，水蒸气会变成汤。
蒸好后如果要放盐，这时再加。
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