小编今天推荐一道人参汽锅鸡教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
主要材料备齐。
花菇去根划十字花刀,红枣洗净备用;
鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香;
将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中;
汽锅置于一口放满水的汤锅之上,用纱布或软巾将缝隙堵上,以免漏气,放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟。
蒸的时间可控制在2~4个小时,以蒸至汽锅内汤汁较多,鸡肉软烂为宜。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本保持了原汁原味。
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