油炒面的吃法,还记得上学的时候，学校门口有一家炒面店，没电七点不到，就挤满来学生，学校不允许带早点进校门，所以只能在店里吃好，糖醋味的炒面一直是学生时代的心头好，毕业后自己在家尝试过无数回，就是做不出那种味道，只好放弃，还是回归最原始的炒面味道，才是最好吃的。
1酱油炒面
1.
准备圆包菜一颗，这个品种的包菜甜脆，很好吃~
2.
原料准备好，图中那种粗粗的面条就是炒面了，不知道是不是各个地方都有
3.
圆白菜叶洗净，切丝。如果喜欢洋葱的，还可以准备一点洋葱切丝，我不吃洋葱，所以就没准备啦
4.
炒面要先煮一下，因为不煮的话会很硬，煮的时间略微长一点没关系的
5.
面条煮软后捞出，沥干水分，倒少许食用油，将面条稍微拌一下
6.
锅中倒油，油热后放入包菜，翻炒，放入适量食盐。如果准备了洋葱，可以先用洋葱炝锅，炒出香味后，再放入圆白菜翻炒
7.
倒入适量的酱香鲜酱油，翻炒
8.
加一点老抽，上个色
9.
放入适量的白糖，如果不知道放多少的话，可以边放边尝味道，加适量清水，略煮
10.
按照自己能接受辣椒的程度放入辣椒粉，翻炒均匀
11.
汤汁收的差不多干时，就可以关火了
2油炒面
1.
干净的铁锅，凉锅放入面粉
2.
开极小的火，不停的翻炒面粉
3.
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油，自己熬的猪油
4.
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀
5.
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火
6.
盛出，放凉后放置密闭的容器中
7.
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝
3酱油炒面
1.
准备食材：挂面、瓢儿白、脆皮肠，葱
2.
朴儿白清洗干净，脆皮肠切花刀，葱切葱花
3.
锅中加水，烧开。放入面条煮至断生
4.
捞出，放入凉水中
5. 沥干水分
6.
锅中油烧热，放入脆皮肠炒至开花。盛出备用
7.
将朴儿白放入锅中，炒至断生
8. 放入沥干水分的面条
9.
加入酱油，翻炒均匀
10.
起锅前放入少许花椒粉和味精，撒入葱花即可
4酱油炒面
1.
胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
2. 白菜叶切条备用；
3.
煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
4.
煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
5.
炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
6. 将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
7.
倒入面条，用筷子拨炒；
8. 调入适量酱油；
9.
调入适量糖，翻炒均匀；
10. 放入白菜叶继续翻炒；
11.
食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
12.
另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
13.
将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
5酱油炒面
1.
锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起
2.
加入有机酱油，口味重的可以多放一些
3.
将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀
4.
起油锅，下肉丝翻炒
5.
肉丝炒熟后，下面条翻炒
6.
加上少量老抽增色，翻炒均匀，基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了
7.
再加上清洗干净的鸡毛菜，大火翻炒
8.
直至鸡毛菜炒熟，装盘
如果觉得《油炒面的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
