虾皮冬瓜汤的吃法,这是一道清爽快手的汤，做法简单，但鲜味十足哟。
1虾皮冬瓜汤
1.
主料准备好；冬瓜洗净，去皮切片
2.
虾皮用水冲洗一下，然后控干备用；姜切丝，葱切末
3.
锅中放少许油，放姜丝爆香，随后放虾皮，炒至变色
4.
放冬瓜一起拌炒，兑入适量清水，煮开
5.
等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉，出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
2奶白冬瓜虾皮汤
1. 备料
2.
冬瓜去皮去瓤，切稍厚点的片，约4至5毫米
3.
新鲜香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角可以等下一同入锅，或做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可
4.
虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
5.
锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
6.
放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了
7.
一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升的水，开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来，多放多喝汤
8.
水开后，看看汤，白了吧？放入冬瓜和香菇
9.
盖盖继续大火烧开，锅开后转中小火炖约8分钟，至冬瓜透明即可
10.
开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。汤量不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量
11. 出锅前撒葱绿即可
3虾米冬瓜汤
1. 准备好冬瓜
2. 冬瓜去皮洗净后切片
3. 准备点虾米
4.
锅加水，放入姜丝和油
5. 水开后放入冬瓜
6.
冬瓜差不多熟了才放入虾米，加盐调味
7. 盛碗
4白汤虾皮冬瓜
1. 买来的冬瓜在水里面冲洗干净
2. 切成厚度大概半厘米的片
3. 一小勺面粉先放到干净的锅里面小火翻炒
4. 到面粉出来香味但是还没变黄的时候加入清水或者高汤
5. 加入一块浓汤宝
6. 熬煮5分钟之后加入洗净的薏米
7. 加入冬瓜块
8.
盖上盖子煮冬瓜的时候取一把虾皮洗干净，去掉里面的虾须
9. 煮大概十五分钟之后加入虾皮
10.
然后一边煮一边搅拌，五分钟左右即可
5虾皮丝瓜汤
1. 主辅料：丝瓜、虾皮、西红柿、葱 调味料：牛肉粉
2.
丝瓜去皮洗净，切片。葱切丝
3. 西红柿切块
4.
锅中烧开水，放入牛肉粉1羹匙
5. 放入丝瓜片
6.
烧开后，煮1分钟。放入虾皮
7. 然后放入西红柿丁、葱丝
8. 烧开即可关火、盛入碗中
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