自制鲜果冰淇淋的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了，下面就让小编带大家来看看自制鲜果冰淇淋的做法吧。
1自制鲜果冰淇淋
1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗。
小诀窍
冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。 吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的......
2自制水果味冰激凌
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。
2、把准备好的水果榨成汁，加入白糖（可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定）
3、把牛奶倒入做法（2）中加热。
4、将加热好的牛奶水果汁倒入做法（1）中。
5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。
6、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。
7、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。
3自制水果冰棍——清凉夏日
1、取1根香蕉、1个苹果、几颗草莓，加些水或者是牛奶、冰块或橙汁之类的，用打汁机（blender）打成果汁（smoothie）
2、之后倒入准备好的小塑料杯子里，再插上小木棍，放入冰箱的冷冻室几个小时之后就可以享用了。这可是百分百的纯正水果冰棍哦，完全没有色素的。:)
4自制冰淇淋
1、将鸡蛋（只取蛋黄）搅拌到颜色变浅即可。
2、牛奶（不用加热）倒入蛋液里，再倒入时并搅拌。两者融合均匀后，加糖。
3、把牛奶加蛋液的液体倒入锅里小火加热，边加热边搅拌。
4、鸡蛋牛奶液加热有一些些泡泡时，放入用水调好的淀粉或者面粉糊糊。
5、搅拌到液体变得浓稠时，装入容器自然冷却，放入冰箱。
6、每隔一个小时搅拌一次，一次两到三分钟。反复4-5次即可。好了，开动！
如果觉得《自制鲜果冰淇淋的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
