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怎样做绿豆糯米粥才好吃

时间:2018-10-29 11:30:43

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怎样做绿豆糯米粥才好吃

绿豆糯米粥怎么做好吃?今天美食菜谱频道教大家做此美味,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,喜欢的赶紧学起来吧!

1绿豆糯米粥

1、先将糯米、绿豆洗净。

2、锅里加适量水,放入糯米和绿豆煲2小时成粥。

3、最后加红糖煲滚食粥。

2苡米苕实绿豆糯米粥

1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚;

2、洗净后放入锅中煲熬至材料软,起码1-2个小时。

3、熬好后放盐放糖自便。

3笑口绿豆糯米球

【绿豆泥的做法】:

1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);

2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。

【提示】:

煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点,尽量去除绿豆泥中的水分,炒的越干绿豆泥越纯,做出来的食品味道会更浓一些,如果嫌麻烦不炒也可以,炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒,否则很容易糊底。

【绿豆糯米球的做法】:

1.绿豆泥与糯米粉混合,抓成松散的小块状;

2.加入鸡蛋和油用橡皮刮刀搅拌成均匀光滑的面团;

3.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;

4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;

5.烤箱预热,中层,上下管,190度,20分钟左右,表面颜色烤至金黄即可。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)

【提示】:

1.这里的绿豆泥与糯米粉没有给出量,因为每个人做的绿豆泥稀稠程度是不一样的,所以主要是以糯米粉与绿豆泥和鸡蛋混合后能成团为合适;

2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布;

3.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道。

4绿豆糯米粽子

1 把糯米和无皮绿豆分别放到盆里,用凉水浸泡,大约6个小时即可

2 粽叶和马连草也放到水里泡软

3 把2-3片粽叶底部窝出一个角,然后放糯米,再放绿豆,再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来,包住

4 用马连草把粽子捆扎

5 用电压力煲放水,没过粽子,煮1个小时

6 吃的时候去掉粽叶,用红糖熬成糖浆,用粽子蘸着吃

小诀窍

无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。煮出来的粽子,无皮绿豆有板栗的味道

尤其配着红糖的糖浆吃,味道独特,一年四季皆可食用。也可以把粽子皮去掉,用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭,米清香而滑糯

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