腊肉炒萝卜干的吃法,今年的酷暑似乎来的更早，真叫热啊！早上7点多太阳已经晒得皮肤发红了，晨运一小时左右浑身汗水已经湿透衣服，运动过后大量喝水，却没一点食欲，家人也如此，米饭销量少了很多，一大碗米饭足够一家人吃一天，换上冬天，也许一餐就吃完了，如此情形，今天试着煲了一锅白粥，冰箱里还有一些嫂子自己做的萝卜干，和王家五腊肉做了一份小炒，嘿~就这小炒配白粥，家人还吃了不少，女儿连粘在锅上的粥锅巴也用汤匙挖出来吃了哈哈···
1腊肉炒萝卜干
1. 备好食材
2.
腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻
3.
烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右
4. 煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎
5.
煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片
6. 放入蒸锅内蒸20分钟后取出
7.
烧热油锅，下蒜蓉爆香
8. 倒入萝卜干煸炒片刻
9.
加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右
10. 调入辣椒丝
11. 倒入蒸好的腊肉
12. 调入白糖中和一下味道
13.
翻炒均匀，铲起即可
2腊肉炒萝卜干
1.
萝卜干提前泡水，然后洗净，切成小段
2.
腊肉入蒸锅，中火蒸30分钟，然后将蒸出来的油倒掉
3.
将腊肉表皮刷洗干净，切成片状
4.
锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱花和蒜片炒香
5. 下腊肉翻炒
6. 加入料酒
7. 加入酱油
8. 然后加入萝卜干
9.
翻炒几分钟后关火，出锅
3腊肉炒萝卜干
1.
萝卜干洗净先切成长条。
2.
再把萝卜干切成片。
3.
腊肉洗净切块。
4.
锅中热油爆香蒜米。
5.
把腊肉放入炒香。
6.
小火慢慢把腊肉煎至一下。
7.
加入切好的青红椒。
8.
把萝卜干倒入翻炒。
9.
加入少许煮炒至萝卜干熟透。
10.
淋出锅前淋适量生抽即可。
4萝卜干炒腊肉
1.
干晒好的萝卜干清洗干净切碎，腊肉切片，切点大蒜，
2.
先炒腊肉，
3.
煸出油，
4.
放进萝卜干，撒上盐上萝卜干入味，
5.
撒上辣椒粉，
6.
淋上酱油，
7.
翻炒翻炒，
8.
放进大蒜，味精，
9.
炒匀，
10.
即可装盘。
5萝卜干炒腊肉
1. 准备食材
2. 将萝卜干用温水泡发
3.
锅中加入适量的水，然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮15分钟，然后捞出晾凉
4. 将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用
5.
锅中加适量底油，然后将腊肉放入锅中煸炒
6.
将蒜、红辣椒放入锅中，煸炒出香味
7. 将萝卜干放入锅中煸炒匀均
8.
调味。加入适量的盐、酱油，翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水，然后焖几分钟，耗干水份
9. 将青蒜苗放入锅中煸炒匀均
10.
出锅前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可
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