豆角炒香肠的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的豆角炒香肠营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1豆角炒香肠
1.豆角洗净，斜切条。
2.香肠蒸熟，斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。
4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）。
2豇豆炒香肠
1.先爆香蒜、辣椒
2.下豇豆末炒熟再加香肠
3.加酱、盐调味即可
3香辣豇豆（豆角）粒
1、豆角掐去两头，洗干净。
2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。
3、焯好的豆角摊开凉干（最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上）注意不要太干，跟做干豆角不一样。
4、凉干的豆角切成小粒
5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。
小诀窍
焯好后不能凉得太干，摸上去带点湿润，大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。
4香肠炒蒜苔
1.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜
2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻
6.蒜苔，香肠入锅翻炒
7.点少许酱油，一点点就够
8.出锅前调入糖，盐和味精
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