韩国辣酱烤鲜鱿鱼的吃法,这个做法非常简单，用料也都是家常能用到的，只要家里有电饼铛，或者类似的铁板烤盘都行，实在没有的话，我觉得不粘锅也可以尝试~~韩式辣酱搭配孜然粉，十三香，烤出来的味道非常正哦~~喜欢吃辣的筒子们，还可以洒些干的辣椒面和芝麻~~~不说了，趁热吃。。。吼吼。。。
1韩式辣酱铁板烤鱿鱼
1.
鱿鱼洗净，挤出眼睛和嘴，抽出软骨，把头部和身体剪开，沥净水份。
2.
三勺植物油加一大勺韩式辣酱，加孜然粉和十三香，一丁点儿料酒，混合搅匀。
3.
拌匀之后是很粘稠的样子。
4.
电饼铛预热，均匀刷油。
5.
把头部放在电饼铛上，鱿鱼须铺平。
6.
用刷子均匀地刷上酱料。
7.
稍后翻面，在另一面也均匀刷上酱料。
8.
盖上电饼铛上盖，上下一起加热，十秒左右就差不多好了。酱料可以反复多刷几次。
9.
剪开，装盘。
10.
鱿鱼须烤好了。
11.
接下来把鱿鱼片平铺在电饼铛上。均匀刷上酱料后，翻面。
12.
用厨房剪刀把鱿鱼片的边剪成一条条的。这样比较入味，还容易熟。
13.
另一边也剪开，中间留一块儿相连，不要剪断。用刷子把酱料在每条之间的缝隙涂抹一下。
14.
盖上电饼铛上盖，上下一起加热，二十秒左右，用筷子试一下鱿鱼片的弹性，熟了就可以装盘了。
2韩式辣酱炒鱿鱼须
1. 鱿鱼须洗净后切段
2. 把鱿鱼须倒入锅中煮
3. 加入少许料酒
4. 煮五分钟后捞出沥干水分备用
5. 锅中热油爆香姜丝和蒜末
6. 把鱿鱼须倒入翻炒
7. 加入韩式辣椒酱
8. 翻炒均匀酱和鱿鱼须
9. 加入1小碗水再煮一下
10. 待锅中汤汁收干加葱花断生即可
3韩式辣酱炒鱿鱼
1.
鱿鱼去内脏和软骨，挤出眼睛和嘴，洗净，切条。
2.
水烧开后关火。将切好的鱿鱼条放入水中，翻动几下，鱿鱼条变成半透明的即可。不用完全变白，那样后来再炒的话就容易老了。
3.
洋葱洗净切条，不用太细，不然炒熟的时候容易断。蒜切片，葱切丝。
4.
不粘锅里放油，用蒜片和葱白爆锅。
5.
蒜煸出香味后，倒入洋葱丝炒软。
6.
用的这种韩式辣酱，味道很正，煎五花肉或者做酱汤都很好吃。
7.
加入两勺辣酱。我只用了一勺，喜欢吃辣的可以多加一勺。
8.
加入一勺水，小火把辣酱炒开。
9.
倒入鱿鱼条，加料酒和盐，大火快速翻炒。
10.
翻炒十几下左右，出锅前倒入孜然粉拌匀。
11.
好了，盛出来就可以吃啦~~
4韩式辣炒鱿鱼
1.
鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉，如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜。
2.
鱿鱼切片，划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。
3.
用开水焯一下，捞出来备用。
4.
杭椒、朝天椒切小片，生姜、大蒜切碎备用。
5.
胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。
6.
把鱿鱼放进去再炒1分钟。
7.
放一勺海鲜酱油翻炒上色，约30秒。
8.
再把杭椒和朝天椒放进去快速翻炒两下。
9.此步骤用料步骤用时：1分钟韩式辣椒酱2勺
姜末、蒜末放进去，再放两勺韩式辣椒酱和半杯水继续炒。等水收的差不多了，根据个人口味加入适量的盐和味精及2勺蜂蜜再炒1分钟。不要炒的太干噢！
10.
关火之后放入炒熟的白芝麻用余温翻炒两下。我们的韩式辣炒鱿鱼就做好了。
5韩式辣酱拌鱿鱼
1.
先备一盆凉开水，放点冰块更好。鱿鱼去掉内脏，眼，牙，皮，洗净。切成圈。洋葱切粗丝，青红椒去蒂切圈，姜切片
2.
煮锅开水，放入姜和料酒，水开下鱿鱼，鱿鱼一定要沥干水分，保持大火，煮50秒到1分钟，捞出鱿鱼放入事先准备好的凉水里。
3.
调酱料，韩式辣酱三勺，一勺生抽，一小勺糖，半小勺盐，搅匀。鱿鱼捞出控干水分，放入洋葱，青红椒，倒入刚才准备的酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。
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