极品沾片子的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享极品沾片子美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1极品沾片子
1、鱼翅发好,加热待用,玉谷叶洗净后控水。
2、将煨制好的百灵菇加热,放入扇贝壳中。
3、红面、白面加入鸡蛋液、剁碎的扇贝、水调成糊状,把玉谷叶一面拖面糊,另一面抹鱼翅,入沸水锅煮熟,摆在百灵菇上。
4、自制酱加热,装入容器,跟菜上桌即成。
小诀窍 特点
鱼翅香辣可口,回味悠长。
张耀德 (山西)
2乾坤极品三宝
1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿,慢火煲至软糯,再用大火收稠汤汁备用。
2、西兰花加味焯水,落锅清炒,勾芡备用。
3、将花胶王、鲍鱼、辽参等材料拼摆在盘中,淋鲍汁芡,西兰花摆在中间即成。
小诀窍 特点
造型美观,营养丰富。
梁永侠(广东)
3极品荷包蛋
1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。
3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
4、打入一个鸡蛋,不要翻动。
5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。
6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋,鸡蛋不容易老,个个都可以煎出糖心,这个糖心是软糯的,也是纯熟的,不用担心健康问题。方法简单易做,只要掌握好操作步骤,百分百可以做出极品荷包蛋。
4极品海中鲜
1、大虾除去沙线、虾壳,改刀与澳带一起浆制。
2、将水发海参、鲍鱼加入调味料,分别上屉蒸透,取出备用。
3、勺内加底油,炝锅,加入鸡汤、调料,放入主料勾芡,淋入葱油即成。
小诀窍 制作关键
鲍鱼、海参泡发适度。
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