美食网教您怎么做正宗的芒果布丁菠萝包,分享最正宗的芒果布丁菠萝包做法和详细的芒果布丁菠萝包图解步骤,芒果布丁菠萝包菜谱的简介:菠萝包是款非常经典的面包，但是我们也可以玩转她~~换个角度，也许生活就
1芒果布丁菠萝包正宗做法/图解/步骤：
1. 准备好各种原材料。备用。
2. 高粉，糖，酵母，奶粉，牛奶混合拌匀。揉至面团成团基本光滑时候加入黄油和盐。
3. 有面包机或厨师机的话就用机器打面，如果没机器采用手揉面团的方法。手揉面团的话可以适当加重水分比重，采取搓衣手法。。。个人不是很偏执追求手套膜。但是面团一定到完全扩展状态。
4. 保鲜膜裹好静置醒发一段时间~
5. 分割面团。面团大小根据你个人喜欢。商业面包店一般是60克左右。家用做可以考虑做50克一个，烤盘就不会那么拥挤~~
6. 揉圆~静止醒发一段时间。
7. 制作菠萝皮，软化黄油，然后黄油，糖粉，蛋黄（后加）混合拌匀。然后加根据湿度加低粉，分次加入，拌匀至半干料状态。
8. 分割菠萝皮，15-20克一个，我是用的手拍上面团手法。也可以用保鲜膜包住用擀面棍擀圆，然后覆盖上面团，休整面团底部边缘部分。用菠萝包压纹器压出纹路，没有这个也可以用其他器具压出来纹路。
9. 发酵，我用的这款长帝烤箱带发酵功能，发酵时候可以再放一个有水的烤盘，控制烤箱内的湿度。
10. 发酵完毕后，面包面包刷上蛋液~炉温控制190左右，15-20分钟左右，看表面上色程度控制出炉时间。这样，菠萝包就出来了。
11. 面包冷却后。用剪刀沿菠萝包底部边缘剪开，然后揭开来，深浅度由你剪刀剪德 深浅来控制。
12. 然后融化布丁，布丁浇到面包空心处，布丁冷却凝固后放上芒果肉和薄荷叶装饰。
13. 一款别致的菠萝包就好了。
14. 也许，换一个角度，生活就会不一样。
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