锁阳肉苁蓉
一、通常对锁阳肉苁蓉的定义
锁阳肉苁蓉是一种由肉苁蓉和锁阳草组成的中草药调剂,按照贴膏炮制而成的汤剂。它是以肉苁蓉、余利草、锁阳草等几种成分的混合物制成,并经过混合炮制而成。
二、锁阳肉苁蓉的外形特征
锁阳肉苁蓉的外形是一块形状完整的小药散,表面棕黄色,柔软湿润,直径2厘米~3厘米,外表如蓝苏巴浆削。
三、锁阳肉苁蓉的功效功能
(一)可疏通络脉、利水消肿,助吐治痰热。
(二)有顺气祛痞、温经通瘀、调脾和血等功效,可治疗寒寐热邪袭脾胃,面热脉数,痞满腹胀,便血等症状。
(三)常用于治疗慢性腹泻,小儿便血,营养不良病,反复发作的结肠炎,脾痿,慢性肝炎等疾病
四、锁阳肉苁蓉的吃法
(一)肚疼、小儿腹痛,便血,延误消化等症,取锁阳肉苁蓉30克,水煎服。
(二)肝结核、胆囊炎、胆石症及胃溃疡等,取锁阳肉苁蓉60克,加生姜、水煎服。
(三)慢性腹泻、肝炎、间质性肺炎、肺结核的改善,取锁阳肉苁蓉30克,每天3次,水煎服。
五、锁阳肉苁蓉的副作用
锁阳肉苁蓉的副作用很少,有些患者可能会出现脾胃虚弱的不适症状,所以在使用时应当小心。
锁阳肉苁蓉危害极大
宋代官方《清稗类钞》中有一篇《锁阳肉苁蓉湘西细说》,记述了锁阳肉苁蓉的来源:
(一)古时的“老家水”。古代西湖境内有“老家水”一说。相传,有一位叫朱老头的乡下老人,在西湖不深的地方捕获一种小鱼,当时只有他称之为“玉锁阳”。他将养殖到西湖中,俗称“老家水”,每天准时喂养,然后捕获鱼苗,此后逐渐形成了湖中独特的“老家水”,鱼苗成熟而变成黄色。到了夏天,越烹越香,“老家水”的鱼苗就被人民称为“玉锁阳”,并受到欢迎。
(二)江浙一带的乡土菜肴。此外,在江浙一带,以湖鱼为原料的菜肴也很受欢迎,这些菜肴主要有:清炒湖鱼、蒸煮湖鱼、烧烤湖鱼等。每次食用都会将湖鱼放在碗中用面粉和盐腌渍,再用芝麻油、蒜泥、香葱、花椒、芥菜和大量香料进行调味,调制成有鲜美口感的“苁蓉”。口感细腻多汁,因此得名“锁阳肉苁蓉”。
(三)随着湘西风情的流传。这种锁阳肉苁蓉湘西风情的流传至今,而这种菜肴也与湘西有着千丝万缕的联系。到了宋代,官方编出《清稗类钞》,其中就有一篇《锁阳肉苁蓉湘西细说》,记述湘西的美食盛况并表扬这道美食,也被誉为“绝世味美”。
综上所述,“锁阳肉苁蓉”的来源可追溯到宋代。一方面,源于古代西湖境内有“老家水”一说,即有一位叫朱老头的乡下老人,在西湖不深的地方捕获一种小鱼,当时只有他称之为“玉锁阳”;另一方面,源于江浙一带,以湖鱼为原料的菜肴,每次食用都会用面粉和盐腌渍,再用芝麻油、蒜泥、香葱、花椒、芥菜和大量香料进行调味,调制成有鲜美口感的“苁蓉”,口感细腻多汁,因此得名“锁阳肉苁蓉”。
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