白鲢属于浅水鱼，繁殖快，建议有计划控制数量，剁椒鱼头不可多得的好食材[呲牙]
答案在这儿
有喜有忧：长江部分区域出现大量野生鲢，可为何鲥鱼处境却堪忧？
转发了。
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吃鱼再也不担心被卡喉咙了？黑龙江水产研究所通过基因编辑培育出无刺鲫鱼，并大规模繁育了2万尾，大家却在担心这是不是转基因鱼！其实我国对于无刺鱼的研究很早就开始了，在本世纪初基本满足了生活需要的时候，追求生活品质成为了科学服务人类的目标。作为一个有着吃淡水鱼历史的大国来说，被鱼刺卡喉咙虽然很常见，但也同样令人畏惧，尤其是发生在老人和孩子身上。吃无刺鱼，其实一直是中国人的一个梦想，大厨们往往会选择少刺鱼，然后利用刀工在下锅之前剔除细小的鱼刺。这样的无刺鱼做出来的酸菜水煮鱼片，成为了不少人最爱的美食。可见，我们对于无刺鱼的需求是很大的。不过，如果要做红烧鱼的话，这样的办法往往就难以实现了。因为鱼刺又叫肌间刺，意思就是长在肌肉里面的刺，它是天生的，用于鱼类控制身体来游动的工具。科学家发现鲤鱼、鲢鱼等鱼类的肌间骨骨化过程是从尾部向头部发育的。当鱼类需要进行纵向运动的时候，它们就会收缩肌肉，依靠肌间骨产生作用力，做出一些更为细腻的操作。对于海洋中高度进化的鱼类来说，它们有着强健的肌肉纤维，完全可以控制全身在海洋中高速游动。而对于大多数淡水鱼类来说，它们无需高速游动来觅食和迁徙，所以只需要遍布全身的肌间刺就能完成了。虽然最早的鱼类属于海水鱼，但是科学家发现现今3/4 的海水鱼，其实都曾经是从淡水鱼演变而来的。所以，理论上来说，鱼类肌间刺的消失属于一种进化。也就是说，哪怕肌间刺真的消失了，淡水鱼也有可能适应这种变化，这也就是科学家想要研发无刺淡水鱼的可行性所在。于是科学家通过实验研究找到了鲫鱼体内控制鱼刺生长的基因开关，先培育出一批无刺鲫鱼，然后开始杂交，选育出无刺属性最纯正的鲫鱼，最终实现了100%无刺鱼培育，并大规模养殖了2万尾。值得注意的是，无刺鲫鱼是自然界本来没有进化出来的品种，科学家们通过基因编辑将它们制造出来，然后才开始杂交选育，所以这是一种确切的转基因鱼类后代。现在市面上已经有不少转基因食品了，比较出名的就是美国的转基因玉米和大豆。虽然国际上早就宣布，并没有发现任何证据可以证明转基因食品不安全，但是很多人依然保持怀疑，担心它存在一些目前不可知的危险。当然了，如果你既不想吃转基因鱼，又不想要麻烦地自己挑鱼刺，那么只有选择天然的无刺淡水鱼了，它就是巴沙鱼。巴沙鱼是产自东南亚湄公河的一种鲶鱼，可能很多人不喜欢吃荤鱼，担心这种鱼吃的食物不干净，本身的肉质也不好。其实巴沙鱼并不是“脏鱼”，和其他鱼类一样都是在河里长大的。这种鱼仿佛是专门为了给人类贡献蛋白质而生的，它生长周期短，养殖密度高，耐缺氧，关键是它无鳞无肌间刺，出肉率极高，切下来就是两大块鱼排。巴沙鱼在越南的养殖产量极高，原本是出口到欧美的，后来随着中国餐饮外卖行业的兴起，传统的酸菜鱼和水煮鱼因为鱼刺较多，一旦老人孩子被刺卡喉，后续赔偿是个大麻烦，刚好这种外来鱼符合了快餐需要，量大价廉，无鳞无刺，口感也不差，直接就可以拿来用了。甚至有商家拿巴沙鱼排冒充贵价的海产龙利鱼排来卖，因它们切成鱼排后外表还真不好分辨。但价格便宜，肉身较厚的一定不是龙利鱼柳。对于自然食品和转基因食品，我们一直存在很大的争论，一时间谁也无法说服谁。对于一样新兴事物保持不同的观点并不是坏事，但是我们觉得现在对于转基因食品，关键的问题在于要做好市场监管。比如，明确区分转基因和非转基因食物，不能让商家将价格便宜的转基因食物当作天然食品出售。这一点远比争论转基因和非转基因谁对谁错更加现实和可行。#所见所得，都很科学##无刺鱼##肌间刺##转基因#
【我国最大内陆淡水湖博斯腾湖将迎来112天禁渔期】
眼下正值春季鱼类繁殖之际，随着气温不断回升，我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖冰面开始解冻，湖中盛产的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等主要经济鱼类开始进入浅滩繁殖期。从3月1日起，博斯腾湖将进入为期112天的禁渔期。
禁渔期来临之际，当地渔政执法人员深入博斯腾湖周边开展执法检查，全面清理非法网具，严厉打击非法捕捞行为，向渔民宣传禁渔期相关法律法规，督促渔民严格执行禁渔期船上锁、网入库、人撤摊的规定，同时深入鱼市发放禁渔期通告，禁止禁渔期间销售捕捞水产品。近年来，当地通过实施禁渔期专项治理、人工增殖放流、渔业法律法规宣传等措施，使博斯腾湖渔业资源得到有效保护，也为渔民丰产丰收提供了保障。（总台记者 信任 昝索南达杰 巴州台）
央视新闻客户端
有经验的老农，总是把树技丢到鱼塘里，树技有什么神奇妙用？
这些树枝确实有很多妙用，如:
1:树枝丢到鱼塘里，树枝漫泡一段时间后，树枝树叶表面会滋生一种糊状的微生物，这是一些鱼类很好食粮，如鲢鱼，扁鱼，，，，
2.树枝在水中浸泡后，可以滋生水中的微生物不停地繁殖生长，让喜欢吃这些生扬的鱼类有连绵不断的食物链。
3:树枝在水里，可以成为‘鱼类的栖息场所，如鱼类在不游动或不觅食时，是静止的，那这些树枝就是它他们的卧房。
4:树枝还可以调节水温与氧气，如炎热的夏天，树枝可以遮挡娇阳，树枝的晃动，可调节水中的氧气。
5:树枝树叶在水里，还可以滋生腐殖质，而这些腐殖质也是部分鱼类体喜爱的食品，如鳙鱼，，
6:树树树叶在水里，也是部分鱼类产卵繁殖的产房，如暨鱼，扁鱼，鲤鱼，，。。，
7:树枝丢在鱼塘里，还是很好的防盗工具，譬如有人想用鱼网偷鱼，有树枝或树桩，那几乎就不可能偷鱼了。
8:树杖丢在鱼塘里，还是鱼儿最好运动场。好些鱼类爱成群结队戏闹游玩，树枝的空隙就是鱼儿戏耍的乐园，，，，，
亚洲鲤鱼以肉质鲜美而闻名，已成为美国的入侵物种。它们已经成长为一个健壮的品种，并迅速繁殖，不像在中国，它们很难活到成年。然而，这种现象的原因并不完全清楚。在密西西比河，亚洲鲤鱼“飞”出水面6到7米，这是一种每天都会发生的引人注目的、近乎科幻的奇观。
在美国，包括黑鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲢鱼在内的八种鱼类统称为亚洲鲤鱼。在中国，这些鱼通常出现在餐桌上，制作方法多种多样，如油炸和炖煮、蒸和炖煮以及糖醋。
环境在美国和中国对亚洲鲤鱼的不同处理中起着重要作用。由于优良的生活条件和缺乏自然捕食者，从亚洲引进的鲤鱼迅速繁殖，成为美国的水霸王。美国的亚洲鲤鱼与中国的鲤鱼有很大不同，它们的体型相对较小，寿命较长。亚洲鲤鱼在美国也进化成了一种新的“会飞的鲢鱼”，它能跳出水面6到7米。
美国人不吃亚洲鲤鱼的原因有三个方面。首先，亚洲鲤鱼的繁殖率很高，即使人们经常食用，也需要时间来减少它们的数量。其次，这些鱼生长在污染严重的河流中，这些河流含有汞、硝酸盐、苯和其他有毒物质。第三，美国人通常更喜欢海鱼而不是淡水鱼，因为他们很难处理鲤鱼身上的刺。
另一方面，中国人喜欢淡水鱼，几个世纪以来，鱼一直是中国菜的主食。这种对淡水鱼的文化偏好阻止了亚洲鲤鱼在中国的泛滥。因此，中国的亚洲鲤鱼很少长到与美国相同的大小，而且它们几乎不会入侵。
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