我买过十元七只的小公鸡,每只一斤左右,南方人见童子鸡。
地点河北衡水乡下,时间1973年秋天。
这仔鸡10.9一斤
我就路过瞅瞅
可不敢吃
一年的仔鸡好找,但要一斤半的就难了,不说一天炒二百斤,就二十斤都难,因为养一年至少也有4斤左右,就你说的三黄鸡养一年绝对有三四斤。
先锋食艺
单店销售200斤,这个炒鸡火了!
中午来客了,忙活一仨小时[呲牙]
买了只小仔鸡9元一斤,挑了只大的,33元钱
配上4个黄心土豆
焖上一大锅,几乎光盘
肥肉瘦肉剁巴剁巴
加盐、生抽、1⃣️颗蛋清、一勺生粉
抓巴均匀
水开的锅、用左手虎口抓一坨肉泥
挤成肉丸,右手持勺挖出、入开水锅
开水锅
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