#新春庙会#
粉蒸猪肠，友友们吃过吗？
下午擦洗完窗户，没事就卤了点菜。老公爱吃猪肠，他买了一百多块钱的。我就放了一半在鸡爪和鸭菌里一起卤了。卤熟了的猪肠吃起来也很方便的。切点辣椒下锅爆炒也有食欲的。还有一半猪肠，老公用家乡带过来的五香蒸肉米粉搅拌了，放在锅里炒，炒出油了，说做粉蒸肠吃。还别说，香喷喷的味道很馋人啊！吃的时候用碟子蒸一点，应该也是喝酒人的下酒菜吧！
不过也有很多人吃不了猪肠的味道，不喜欢吃。
友友们，你们喜欢吃猪肠吗？是不是都红烧着吃呀！
#喜迎春暖花开#
抖音电商公布了一个有趣的现象: 南方人爱“打酱油”，在包含“酱油”的商品中，南方19省市的订单占全国总数的64%。
作为湖北钟祥的一个地地道道南方人，我对此深表认同，酱油确实是每家每户厨房必备增味“神器”。
下面条放点“面条鲜”，食欲大增。凉拌菜，放点生抽酱油，更是色香俱佳。煎鱼炖肉，放点生抽出味，再来点老抽增色，炖出的鱼肉大快朵颐，怎一个妙字了得。更别说卤肉食制品了，老抽那是必须的。
这不，入冬了，家家戶戶开始忙活做南方特色美食——酱肉。因为酱肉需要的酱料多，所以无论网上下单，还是线下实体超市购买，都是选择大包装的，这样一次可以泡制几公斤肉。
酱肉酱香浓郁，百吃不厌。所以只泡一批很难满足一家子的口腹之欲。常常一个冬天，要泡上好几次肉、鱼类。
今年率先泡好晾晒风干的鱼、五花肉、后臀肉已经端上餐桌了，牛肉、鹅肉还在晾晒中，猪舌、猪尾、猪心、猪耳、猪肚还有鸭菌、牛肚等肉食类，还在泡制中。
有了这些酱香鱼肉，足以支撑起一个南方家庭大半年的餐桌。
在抖音这样一个万花筒，还有各种有趣有料的事。譬如，现在连00后都开始自称老阿姨了，而且下单买洗发液都买防脱的，据抖音电商官方数据，00后对防脱产品的购买力，同比增长了37倍。
在这样的大数据背景下，你说我一个70后老大娘，是不是更要注重养生健康了呢？
#00后防脱产品购买量同比增长37倍#
#成都头条#
成都食客的最爱：百年传承老店——温鸭子
温鸭子创始于清光绪三十一年，距今已有1历史。据说温鸭子卤鸭子的卤水采撷20余种天然香料调制而成，卤出来的土鸭味道非常独特，鲜、香、嫩、化渣，入嘴后有一种奇特的菌香味融化全身。从清光绪到现在，不论男女老少、达官贵人，都喜食温家给食客烹制的卤鸭子。
一百多年了，这套秘制的卤水祖传秘方，成都食客们将其视为宝贝，这套祖传秘方，也是咱们国家数一数二的稀罕之物，被评为非物质文化遗产乃实至名归。“温鸭子”这块金字招牌，其不可估量的隐形资产不知让多少人垂涎欲滴。
新近开张营业的温鸭子旗舰店，位于新都区育英路南头，观澜鹭岛楼下。这家旗舰店装修典雅，传统的中国风味，进店后，给人一种宾至如归的感觉。该店除了招牌菜温鸭子外，还专门聘请有资质的特级厨师及各种等级的厨师十余名，经营特色品质的中餐。从大厅屏幕上就可以看到百余种菜肴每天滚动推出，以飨食客。
一楼大厅宽敞明亮，可供500余人同时用餐；二楼近20余个包间，分豪华大包（一桌可供22人用餐）、豪华中包（一桌可供14～16人用餐）、豪华小包（可供10～12人用餐），还有连排包间。所谓连排包间就是把活动门推开后就变成了数桌集中的酒席包间，关上活动门，就成了独立包间。这家温鸭子旗舰店奉行人性化服务，先订先包，包间都是免费提供给宾客，不收取一分钱。
旗舰店的温老板所虑、所思、所想，一切都是为了宾客吃好、耍好、开心三大服务宗旨，不仅修建了供食客休闲娱乐的棋牌室，而且还腾出一间房屋，精心打造、专供幼儿娱乐玩耍的儿童乐园。这家温鸭子老板称得上是用心、细致、周到地为宾客服务。
有人也许会问，新都区育英南路这家装修典雅、豪华的温鸭子旗舰店，消费可能比较贵？小编在这家店亲自体验过，可以实事求是地告诉大家：中高端菜品，百姓的价格。如果是两人在该店卡座消费，六、七十元足矣；四人用餐，200元以内吃得舒服、划算。在冒菜馆随便吃顿饭，四个人吃下来也要消费200余元；在温鸭子旗舰店假若宴请亲朋好友吃饭，10人一桌七八百元的消费，酒足饭饱，优雅的环境，加上高品质的服务，里子面子都有了。这家温鸭子旗舰店，因为环境好，店内装修考究，逢年过节、婚宴酒席等应接不暇。
值得一提的是，该店厨房内所有的家什摆放得井然有序，显得干净、卫生，就连卤鸭子的不锈钢大桶，也擦拭得光亮。一楼外有一块近似花园廊的地方，十余张休闲桌椅，花团锦簇，这里是专供“夜游神”们喝啤酒、吃冷啖杯、摆玄龙门阵的地方。
小编在成都与食客朋友几乎吃遍了鸭类卤菜，唯独对温鸭子的印象特别深刻。说实话，吃鸭子就是吃味道，味道差了，再好的鸭子也勾不起成都好吃嘴们的食欲。希望温鸭子继续传承先辈的工匠精神，发扬光大，同时也期盼温鸭子名小吃能创新出更多的品牌菜肴。
邻水开了N多年的龙须面，必吃！
龙须面臊子种类多，有牛肉、肥肠、鸭菌、杂酱、豌豆、蹄花、肉丝等十几种
细面爽滑，好吃不腻口，香辣温润
重点突出各种高汤及臊子本身所持有的鲜，
入口的第一瞬间没有给人惊艳的感觉，
但就是越吃越味美，而且肯吞[可爱]
两个一两吃得舒舒服服，3.8星
每到入秋时节，秋雨绵绵之时，有一句老话“白露一来满山宝”，此时山里的蘑菇鲜美得让人垂涎。菌菇煲鸡汤雨墨小时候就很爱喝，新鲜的蘑菇带着自然的清香气息和美妙的鸡汤融合在一起，想到这里，都会情不自禁地咽口水。
“小时候”的菌菇为何好吃？因为无激素、无农残、自然采摘。不忘仙的六菌汤包产自中国食用菌之都：福建宁德古田，为您复刻“小时候”的味道。哪怕是烹饪小白，不懂如何熬出美味养生汤，只需要将1袋不忘仙原生态六菌汤包加上（鸡或鸭或排骨其中1种）去熬汤，即可喝出小时候的鲜美滋味。
决定了，今晚就用原生态六菌汤包炖河田鸡熬出养生汤，炒几个闽南小菜，叫上三五好友，喝一口小酒，侃一侃儿时的囧事，这应该就是周末应有的模样吧。
【雨墨回馈粉丝活动】：不忘仙原生态六菌汤包70克*4袋，科学配比六种菌菇，原价129元，9月3日-9月7日中午12点秒杀价89元包邮。
【购买方法】：点击下方图片商品卡的【看一看】按钮即可购买，铁粉们可以冲了。也可进入店铺顺便带上不忘仙的客家山养的河田鸡或连城白鸭。
不忘仙原生态六菌汤包
青云水韵｜遗世独立的庭院私房菜
青云水韵的环境很仙，庭院深深，云雾缭绕，门口的紫薇树已有百年历史。如此雅趣写意的用餐环境，犹如一幅水墨画卷，走进去时间仿佛也慢了下来，隔绝城市喧嚣。古法私房菜，配上独立的小院，让人感受了一番桃花源的遗世独立。
店里食材极为讲究，有机紫白菜、诺顿火腿、舟山带鱼、港辣椒，红嘴剑鸭在餐桌上轮番登场。就连店里做甜品用的百香果，也是老板自己的基地生产的。这些小众的美食，让吃腻了燕鲍翅参的老饕们，顿时来了兴致。看来不显山露水的私房菜，果真能重新唤醒疲惫的味蕾。
■ 紫气东来
忍不住想抱着拍照的紫色大白菜，据说花青素含量特别高，口感脆甜适合生吃，号称“白菜中的战斗机”
■ 姜汁清烧舟山带鱼
姜汁清烧非常入味，吸饱汁水的带鱼肉质鲜美肥厚，吃起来口感细腻。这道菜的出场极具仪式感，装鱼的器皿如圆月弯刀，让人眼前一亮。
✓ 砂锅海鲜甲鱼粥
✓ 手剁肉饼蒸百花羊肚菌
✓ 诺顿火腿蒸红嘴剑鸭
✓ 官渡鹿茸菌焖蹄筋
◇ 青云水韵
◇ 人均：500
◇ 地址：武侯区武兴路1081号
#吃在成都#
老黄历六月二十是传统火把节，接女朋友、接儿女、接老人、耍火把、烧五月端午带的五色线。
今天我接我家老父亲，早早的去了菜市场，路两边青头菌、奶浆菌、牛肝菌摆得满满当当，这个不用买，昨天我自己去山上捡了一些。
我买了爸爸喜欢的北京烤鸭，以前买过一只，皮脆肉嫩，还送了10个薄饼、葫芦丝、葱丝、黄瓜丝包着片好的鸭子吃，觉得非常好吃，打翻以前不喜欢吃烤鸭的先例。
今天买回来的这只，同样是北京烤鸭，同样是35元 ，里面有很多炉子，前面还排了几个人，想着因该不会太差，但是没有饼，没有三丝，拿到家想着趁着热的时候好吃，给父亲拿了一只鸭腿先吃，结果一点都不脆，有点失望。美食面前，一般难不倒我，打开烤箱，又烤了10多分钟，皮脆、内软的烤鸭又重新出炉了。下次买还是要到原来那家买。
家里请客吃饭，一般都会做点豆腐圆子，豆腐捏碎，➕肉末、调料，左手砸到到右手上，右手砸到左手上，重复几次，这样做出的圆子煮的时候才不会散。
今天凭着感觉，做了一次以前从来没有做过的菜：酥黄豆，黄豆提前煮熟，里面放了一个蛋，加入淀粉裹匀，热油炸制金黄色，80岁的父亲以为是买的，没想到是我自己做的[耶]。
这几年，六月二十四因为订单多，都没时间好好的做点吃的，今年没有订单，好好烧顿饭给家里人吃吃，父亲、小儿吃高兴了。
#寻找头条生活家#
今天午餐鹿茸菇炒鸡蛋配青椒，清爽又营养。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，
肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，
又像幼小的鹿角，鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，
脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则
食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。
#一天中最开心的时刻#
#就浅过一下夏天吧！#
老前辈带我去感受一下的老店，九品风的松茸宴，880一位，以前自己去吃都是汤锅为主，这次外双楠店算是重装升级，经过王开发大师的指导菜品丰富了很多。
松茸融入到不同的菜里面，刺身松茸加鱼子酱，香煎松茸更容易出味，九品菌王肚，在猪肚里面酿各种菌类成为肉冻很有特色，菌王神仙鸭是老菜发新芽加以改良。口味最佳非鲜菌焖甲鱼莫属，把剩余的汤汁浇在菌汤面上，还能体现香浓和美味。招牌菌汤锅涮东星斑以及很有名的松茸包子，一如既往的可靠，老店也有了新意。
操作简单料超多的云南特产菌汤包，爱上了！！
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