这个给猪打针的手法也太粗暴了吧
这象是在给猪打针吧！我见过给猪打针就是这样打的[呲牙][呲牙][呲牙][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
我对猪肉的消费观。
猪肉是人们生活中经常消费的食材，有人对整体猪肉的好与次进行了划分，我是赞同的，比如猪的脖头肉是猪胴体上最次的肉，出了较多的脂肪和少量的肌纤维，还有大量的腺体，如腮腺，唾液腺，颌下腺，淋巴腺，淋巴腺又有颌下淋巴腺，浅颈淋巴腺，颈中淋巴腺，颈深淋巴腺。由于这些淋巴腺临猪的口腔很近，很容易出现不同的炎症和病理变化，如淋巴腺肿大，出血，化脓，等多种病变。不过这些淋巴腺在生猪屠宰的过程当中会被摘除掉。猪脖头肉与其它部位肉相比较口感发脆，但是很香不腻，脖头肉大多被开小饭店的卖了去，用于做馅，蒸包子，烧麦，饺子，馄饨等，猪的脖头肉调配好调料，还有谁知道这是脖头肉呢？
我买肉经常买猪的肋扇，不买猪的前腿肉或后腿肉，因为猪在宰前饲养的过程当中会因为防疫经常的接种各种疫苗，也会在某些病发生的时候经常打针，猪打针的部位无非是在颈部，或前腿部位，或猪的臀部，不会在肋胸部位打，所以肋扇部位你也不用考虑有什么兽药残留。
肋扇肉有称无花肉，从组织学上讲五花肉的组成有腹内斜肌，脂肪，腹直肌，脂肪，腹外斜肌，脂肪，肌纤维和脂肪层次分明均匀，口感具佳。
还有猪的前腿肉，后腿肉，条肌，里脊，看你想做什么吃再来选择。
有的猪肉吃的时候感觉到发柴，不香不好吃，那是猪肉的问题，不是你做的问题，猪的廋肉中脂肪的含量低于百分之三，就发柴，不好吃。过去有句老话是想吃肉，肥中廋，很有道理。
就说这么多吧，啰嗦了。
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