牛奶方块小饼干怎么做最好吃

牛奶方块小饼干的做法其实非常简单。美食网美食提供牛奶方块小饼干的做法大全，牛奶方块小饼干的家常做法，提供牛奶方块小饼干的做法建议，教你牛奶方块小饼干怎么做，牛奶方块小饼干怎么做好吃。牛奶方块小饼干

牛奶方块小饼干的做法

步骤1：黄油切小块、隔水加热

步骤2：融化成液态

步骤3：加入15g打散的鸡蛋

步骤4：加入牛奶

步骤5：用打蛋器搅匀、成为混合的液体、冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固

步骤6：加入糖粉

步骤7：加入奶粉

步骤8：继续搅拌均匀

步骤9：低筋面粉倒入混合液体、

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步骤10：用手揉成一个光滑的面团

步骤11：把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片

步骤12：用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、

步骤13：把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、

步骤14：表面微金黄色即可取出~

牛奶方块小饼干烹饪技巧

1、第10步揉成光滑面团即可、不要揉过长时间、否则可能影响饼干的松脆程度、揉面团时因面粉吸水性不同以及称量误差、可能会导致面团软硬程度不同、一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能揉成团或太湿导致粘手的话、可以适当减少或增加一些低筋面粉的用量、

2、这款饼干个头小、烤的时候注意火候、最后几分钟要盯住烤箱、不要烤过了~

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