一、衣衫薄
1、豆类：豆类是植物性蛋白质的最主要来源之一，如大豆、黄豆；
2、谷类：指粗粒状植物种子，如小麦、玉米、大麦；
3、杂粮：指各种粒状的杂类性粮食，营养价值比其他类粮食低，如包谷、卷心菜秆、韭菜秆、芦苇等；
4、活体动物蛋白质：指以鲜、熟、冻的肉类、禽蛋及水产品等动物性蛋白质；
5、油脂：指植物油以及对人体有益的动物油脂，如花生油、芝麻油、南瓜子油、猪油等；
6、维生素和矿物质：指食物中含有的维生素以及重要的矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷等；
7、水果和蔬菜：指含有各种维生素、矿物质及纤维素等营养成分的水果和蔬菜；
8、豆浆：指用豆类烹制而成的豆浆类食品，能提供营养，不易变质；
9、豆腐：指以大豆产品烹制而成的豆腐及其制品，营养丰富，易于消化；
10、其它：指植物性蛋白质和活体动物蛋白质的其它可替代的粗粮类食物，如绿豆、黑豆、红豆、燕麦、高粱等以及动物内脏、禽肉和海鲜等。
一、小麦粗粮
1.小麦粗粮分为普通小麦和优质小麦两种，其中普通小麦多用于制作面包、饼干、蛋糕等加工食品；优质小麦则更主要用于制作面粉类食品，以及制作早餐食品和糕点食品。
2.小麦粗粮的营养价值较高，含有的淀粉、蛋白质、维生素及矿物质等成分都较其它粗粮更为丰富，具有补肾、滋补气血的作用，还能促进肠道蠕动，有助于大便的正常排出。
二、大麦粗粮
1.大麦粗粮有普通大麦、小青稞和小冬稞等3种，多用于制作食品，大麦中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、叶酸、维他命B1等，这些营养物质能促进儿童的智力发育，能增强机体免疫力，同时也增强人的抗病能力。
2.此外，大麦还具有降压、预防血管硬化、抗过敏等功效，可以改善关节炎、痛风症状，还具有降血脂、降血压等作用，这可以避免心脏病发作，是促进心脏功能免受损害的有效食疗。
三、燕麦粗粮
1.燕麦粗粮几乎全部是以燕麦粒为原料，在其中含有大量的纤维素，具有解酒发酵良好的特性，在发酵过程中更能保留大量营养物质与粒子，有利于肠道健康。
2.此外，燕麦中的维生素也非常丰富，像维生素B6，可以提高血液循环，抗病毒；维生素E，可以抗衰老并促进肌肉生长；还有钙、铁、磷等，对改善血液和肌肉等有非常大的作用。
四、玉米粗粮
1.玉米粗粮以玉米穗和玉米米为原料，具有多种添加剂的复杂成分，其中的胡萝卜素、叶酸、维生素等营养元素，能够改善口腔疾病，增进视力，并能抗衰老？
2.玉米粗粮也含有丰富的植物蛋白、脂肪酸等营养成分，它们能够有效维持血糖水平的均衡，促进血液循环，并可以增强抗氧化效果，保护肝脏健康。
五、糙米粗粮
1.糙米粗粮多以大米粒作为原料，它有较为丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，并且能够提供大量的钙、铁、锌、碘等矿物质，能够增强机体免疫力，促进消化系统的健康，以及补血功效。
2.此外，糙米粗粮中的钙和磷的含量高出其它粗粮，它们可以促进骨胶原的生长，作用于骨骼的强化，可以有效帮助增强关节活动度，减轻关节酸痛的症状。
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