木瓜的营养价值
一、木瓜的组成成分
木瓜所含的成分和其它水果大致相同，含水量比其它水果稍多一些。木瓜主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物和水组成，水分占其总重量的80%～85%，碳水化合物占：5～10%，蛋白质：0.5～1%，脂肪：0.3～0.7%，灰分少于1%。
二、木瓜的营养价值
1、碳水化合物
木瓜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多种淀粉类物质，以果糖和葡萄糖为主，淀粉含量很低，木瓜碳水化合物含量为5.5％。
2、胡萝卜素
木瓜已及被认为是一种普遍存在的天然色素植物，木瓜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可保护蛋白质物质免受氧化的破坏，有助于强健的骨骼、牙齿、胃肠等。还可以防止夜盲症的发生和弱视症的恶化，有利于促进胎儿神经系统发育，对眼睛有着重要的保护作用。
3、维生素
木瓜中有丰富的维生素，其中以VC和VD含量最高，其次依次是VE、VB1、VB2、VB6、VB12、，而且木瓜也含有类胡萝卜素，精氨酸，泛酸，B族维生素，木瓜中还含有蛋氨酸、优胺酸、组氨酸及丰富的微量元素和植物激素。
4、抗氧化能力
木瓜也是高抗氧化水果，抗氧化能力向香蕉，黄瓜、苹果靠后，居中，但比西瓜、草莓要高。高抗氧化能力可以延缓衰老，增强机体免疫力，减少肿瘤等疾病的发生，有助于减缓有氧老化过程，延缓衰老，提高抗衰老能力。
5、其他
木瓜中的矿物质含量也较为丰富，含有较多钙、钾、磷、铁、锌、钠、镁等，对身体有很大的帮助，而且木瓜中的钙可以很好的促进体内钙质的吸收，这对保持有强壮骨骼有莫大的益处。
总之，木瓜是非常健康的水果，除了具有普通水果特有的营养价值外，还有很多独特的营养物质，具有很重要的保健功能。
木瓜怎么吃最好吃
木瓜的营养价值
一、木瓜谷物营养：木瓜是一种营养丰富的谷物，热量较低，约为74千卡/ 100克，其中的碳水化合物占99%，主要是淀粉，并含有一定量的蛋白质，脂肪及维生素等微量元素；
二、木瓜含钾量丰富：100克木瓜中含有的钾元素为245毫克，木瓜的钾含量比其它蔬果更高，木瓜中的钾量还可以有效改善血液中钠和氯离子的比例，减少高血压；
三、木瓜膳食纤维含量较低：100克木瓜中，膳食纤维只有0.2克，并且含有非水溶性和水溶性两种类型，可以有效降低胆固醇，减少患糖尿病和心血管病的风险；
四、木瓜中的维生素：木瓜中含有大量的维生素B和维生素C，其中维生素B包括了维生素B1、维生素B2和烟酸，维生素C的含量丰富，木瓜中的维生素C比苹果和香蕉等果实中的含量都高出一倍，其中更含有类胡萝卜素，可以有效增强免疫力；
五、木瓜中的钙含量：100克木瓜中，含有7毫克的钙元素，同时，木瓜还含有可以促进钙质吸收的磷元素，因此可以提高人体对钙的吸收率，对于预防骨质疏松、肉芽肿和佝偻病有很好的保健作用；
六、木瓜的矿物质含量：矿物质是人体重要的构成物质，如铁、锌、铜、硒等，这些矿物质都能为机体提供能量，支持新陈代谢，100克木瓜中，含有大约9毫克的铁元素，约为其它果实的四分之一，此外，还含有其它矿物质，如锌、铜等，都对人体有着重要的营养价值；
七、木瓜的含水量也非常高：木瓜的含水量高达87%，因此可以补充大量的水分，有助于润肠通便，可以起到消除便秘的作用，同时木瓜中还广泛含有一种名叫植物甾醇的物质，可以降低体内脂肪的吸收，避免因摄取过多脂肪而发胖，因此木瓜具有减肥功效；
八、木瓜中的BMAA物质：木瓜含有一种有毒物质叫藻毒素（BMAA），它有毒性而且会随着木瓜的成熟而产生，因此多吃会引起中毒反应。但是木瓜的毒性并不大，如果成熟度足够，摄入量不多，基本上不会产生任何安全问题。
综上所述，木瓜具有节能、减肥、降血压、润肠通便、提高免疫力、补血防治贫血等营养价值，可以说木瓜非常有益健康。但是木瓜中可能含有一些有害物质，摄取过量有可能造成不良影响，所以应当吃一些新鲜的木瓜，控制在一定量的范围内，以免发生意外意外。
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