【肉粒青豆酿番茄】1、将牛肉洗净，然后切成小丁；蒜切末，还可以放入些葱姜末；青椒洗净切丁；胡萝卜洗净后也切成小丁2、将西红柿洗净...
1肉粒青豆酿番茄
1.将牛肉洗净，然后切成小丁；蒜切末，还可以放入些葱姜末；青椒洗净切丁；胡萝卜洗净后也切成小丁
2.将西红柿洗净，从蒂部2cm处横向切开,将芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗,番茄芯留用，最好将挖出的番茄芯适当的切一下
3.炒锅倒入油烧热，如果准备了葱姜末，就先放入爆香，然后下入牛肉丁，炒至变色后下入胡萝卜，翻炒一会，要炒到胡萝卜油亮亮的，然后放入刚才挖出来的番茄芯及番茄酱，煸炒一会至番茄汤汁烧开，然后放入青豆粒和玉米粒，搅匀后再放入青椒丁，小火慢慢的烧，待汤汁浓稠，出锅前放入一些蒜末，香油就可以了
4.最后将炒好的菜分别装入番茄小碗中即可。没有外国香菜或植物做点缀，放上一点点香菜叶也很不错的，点缀的材料不同，效果可能也不同，但我们享受到的快乐是相同的
2青豆酿番茄
1.胡萝卜洗净，切成小丁
2.锅中加适量清水，放入胡萝卜丁和青豆
3.放入1匙盐进去，煮熟后捞出备用
4.番茄洗净，从蒂部1.5cm处横向切开
5.将番茄芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗
6.番茄芯放小碗里，留着备用
7.锅中放油烧热，将葱花﹑姜末放入爆香
8.倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆
9.翻炒几下，倒番茄芯进去，炒至番茄成浆即可
10.用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内
3青豆焖香茹番茄
1.香茹洗净后改刀切成小块，番茄去皮改刀切小丁，青豆过水焯一下
2.炒锅内倒玉米油，放入葱花炒香后，加入番茄酱、青豆、香茹块、番茄丁翻炒
3.倒入少许清水，加盐、生抽、糖调味，盖上盖焖3-5分钟
4.出锅前加鸡精即可
4番茄炒青豆
1.主要原料
2.将青豌豆剥出来，洗净沥干水份
3.番茄和葱花切好备用
4.锅里倒油烧热后，将青豆倒进锅中翻炒
5.翻炒几下后，将番茄丁倒进锅中一起翻炒
6.加上适量的水烧上几分钟
7.烧至快熟时，加适量的盐和白糖调味
8.再放入葱花翻炒均匀，最后加少量的味精即可出锅
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