【黄豆芽炒木耳】1、干木耳一大朵。2、将木耳放入清水中泡发。3、泡发的木耳去根清洗干净。4、木耳切成条备用。5、汤锅中放入清水烧开...
1黄豆芽炒木耳
1.干木耳一大朵。
2.将木耳放入清水中泡发。
3.泡发的木耳去根清洗干净。
4.木耳切成条备用。
5.汤锅中放入清水烧开后，放入黄豆芽罩水。
6.罩过水的黄豆芽出国后过冷水，沥干备用。
7.锅中热油，放入蒜末爆香。
8.放入黄豆芽翻炒。
9.炒至黄豆芽变色出水，再放入木耳翻炒。
10.炒至出水（若水少可加适量清水）焖上5分钟左右。
11.加人适量的盐、味精调味即可出锅。
2黄豆芽炒粉条
1.豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2.粉条煮熟，捞出沥干水
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5.下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
3榨菜黄豆芽炒肉丁
1.黄豆芽一碗，黄豆只长出一点点小芽的状态最好，营养也最丰富。乌江榨菜一袋，开胃健脾。瘦肉切成丁
2.锅里加油烧热
3.下葱花和瘦肉丁翻炒，炒到肉丁变色
4.下黄豆芽和干辣椒继续煸炒，炒到没有生豆芽味，煸干水汽为止
5.下榨菜
6.下榨菜后继续翻炒两分钟，少放一点点盐就可以盛盘了
4清炒黄豆芽
1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花
2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味
3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会
4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生
5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅
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