#热气腾腾的三餐# 今天推荐四种酱味荤菜。这个呢，可以举一反三。都用这法这种办法卤酱。首先是酱肘子。家常的做法呢，也不用太复杂。最好买新鲜的前肘，放在锅里。煮两个小时。用压力锅可以缩短时间。也挺烂乎。但是总感觉味道差了点。所以我一般愿用。锅给他煮时间长点，煮俩点差不多。然后你就准备卤料。你买现成的卤料包也行。没有卤料包呢，你就用盐生抽，老抽蚝油。一斤胡椒粉，13香，给他兑一下。调个料汁儿。然后呢？把这些料汁儿呢给他喂足。在锅里慢慢熬，就把那肘子。再熬他一个点儿。这就仨点儿了。然后关火以后再泡他半个点。这样比较入味儿。然后捞出。就可以食用了。
其他的酱猪蹄儿酱驴肉也可以采用。这种办法。
那个四喜丸子呢先把那个肉馅给打匀。一定要肥瘦相间的。在搅拌的过程中，放入凉开水。要放入一饭碗吧！放入葱姜末，盐鸡精，13香就行了。做成丸子状。放在水里头慢火煮。要冷水下锅。30分钟以后，这丸子基本就差不多了。然后你再用上述这个配制卤料汁的办法。保留完了再给卤料里炖一下就可以了。#头条创作挑战赛# #天南地北大拜年#
#北京头条#北京这么好吃的肘子猪蹄儿配锅贴！给我火！|||真·肉食爱好者福音！！开在小区里的酱肉店
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