【韭菜春笋炒蛏子】1、所有材料清洗干净，蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；春笋切片，韭菜切段，红椒...
1韭菜春笋炒蛏子
1.所有材料清洗干净，蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
2.锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅
2春笋韭菜肉丝小炒
1.春笋剥去外壳，洗净切成细条，韭菜洗净切段，素鸡切条，猪肉切成丝，加入湿淀粉，盐及胡椒粉抓匀腌制10分钟
2.腌制好的猪肉丝里倒入几滴油，抓匀（可防止肉粘连），锅中油烧热，倒入肉丝滑炒，一变色即关火盛出待用
3.锅里留底油烧热，放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，调入盐，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅
3鲍鱼春笋炒韭菜
1.鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；
2.春笋切滚刀块，锅中放水烧开加少许盐和油，焯水；
3.烧热锅，放入少量橄榄油，入春笋炒制片刻，加入韭菜继续翻炒；
4.稍微炒一下后放入腌制好的鲍鱼，把这三种材料炒均匀后，加入一勺六月鲜酱油，二勺水；
5.炒匀后盖锅盖，中小火烧三分钟左右即可起锅。
4韭菜春笋炒蚌肉
1.将韭菜择选清理后浸洗清
2.切成寸段
3.春笋剥去壳对半切开，放在开水锅里稍煮
4.捞出，切成笋薄片
5.河蚌挖出蚌肉，清除去腮和泥肠，冲洗干净后，放入开水锅里焯一下
6.另取锅加清开水、黄酒、生姜片焖煮至熟酥透捞出
7.将煮熟的河蚌肉切小块
8.热油锅下河蚌肉过油翻炒
9.等河蚌肉香时放入笋片快炒
10.最后放韭菜略翻炒、加盐、胡椒粉、鸡精勾薄芡入味即可
如果觉得《韭菜春笋炒蛏子如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
