上海人喜欢吃什么蛋糕？上海人喜欢的蛋糕七大品牌是哪些？上海购买蛋糕的人群是哪些？没想到一款其貌不扬的蛋糕竟然受到全国人民的喜爱！
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我是一家mou宝店主，在观看后台数据的时候，“上海蛋糕”的商机和数据引起了我的注意，我们先来看一下这组数据：
1.“上海蛋糕”的商机报告（图1）
通过数据分析得出结论
a.上海人喜欢的蛋糕品牌排行榜：凯司令、红宝石、好利来、黑天鹅、哈根达斯、老大房、元祖。
b.上海蛋糕的市场均价在80-240元之间，占比在52%左右。
c.上海蛋糕的消费群体：女性占比80%，年龄层25-49岁占比70%。
d.上海蛋糕的需求场景：儿童、男士、爸爸、宝宝、男童、老人。
e.消费者最关心的话题
蛋糕好吃吗？新鲜吗？动物奶油吗？水果新鲜吗？好看吗？口感怎么样？
f.关心“上海蛋糕”的人群分布：华东、华南、华北、西南、西北、东北。
2.上海凯司令蛋糕店
上海凯司令蛋糕店成立于1928年，1932年开始制作生日蛋糕，1956年公私合营，建立工厂，1960年获得“第一大奖” ，1966年改名为“凯歌食品厂” ，1981年恢复“凯司令” ，1999年改制为“上海凯司令食品股份有限公司” ，现如今拥有门店50多家，员工400多名，发展成西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司。
通过消费人群（25-49岁占比70%），大部分消费者都是70、80、90后成长起来的，人们对凯司令有感情，大多数人都是吃着凯司令长大的。尤其是80-90年代，生活不是很富裕的前提下，能吃上凯司令的生日蛋糕，蛋糕本身就是新鲜的食物，在加上几乎没有小孩子不喜欢吃蛋糕，之后那种感觉就会存在每个人的记忆里。当这些人成长为社会中流砥柱的时候，尤其是离家在外工作、学习的情况下，就更加怀念小时候的味道、怀念小时候吃过的“凯司令”蛋糕了。
消费者有强烈的需求，但是感觉凯司令蛋糕店还没有真正跟得上时代的发展，没有搭上互联网的快车。某团上凯司令的信息寥寥无几，没有团购套餐。公众号上，凯司令只发图文消息，没有构建起购物商城。官网也只是一个展示网页，没有购物商城。某东、某宝上的商品也都是第三方代购公司发布的，饿某么找不到凯司令的身影，某团外卖上生日蛋糕的商品不足6款。这些渠道得不到凯司令官方的重视，凯司令的发展只凭消费者的感情吗？
3.某宝上代购凯司令蛋糕的，居然能顺丰邮寄全国，而且销量还不错，出乎意料。
这件宝贝，销量800件/月，这是生日蛋糕，800件已经相当可以了，一个普通门店如果一个月能销售800个生日蛋糕也是非常不错的了。
收藏人气11919，累计评价3900条，已经确认收货640件，说明这件宝贝非常受消费者的喜爱和欢迎。
4.凯司令蛋糕的收货评价。
我们再来看一下消费者的评价，有3个人说不会回购，大部分的评价都是好评，“口感味道好”、“香味很清香”、“冰袋没有化”、“外观没有破损”。
这些评价实在是太难得了，我是卖生日蛋糕的，我只局限于同城配送。这家店用顺丰邮寄生日蛋糕，奶油蛋糕的奶油都是软的，邮寄异地，经历过快递公司的“野蛮摔打”后还不会变形，是怎么做到的呢？太厉害了。
5.代购商家的利润从哪里来？
看了一下他们的标价，都是门店的价格，某团上龙茗路店的团购价格是门店的9.3折，如果仅仅靠这点利润微乎其微，门店能给到他们多少折扣呢？上顶8折吧？一个蛋糕大概20-30元的利润？太少了吧！
6.凯司令都有哪些蛋糕？
凯司令的蛋糕还是保留着上世纪80-90年代的老样子，看来他们的定位就是怀旧呀。简单的奶油裱花，复古的款式，看上去平平无奇，非常的简约。相对于现在的各种个性化网红蛋糕，你喜欢这种复古蛋糕还是网红蛋糕呢？
有上海的朋友们吗？你们吃过凯司令的蛋糕吗？他们的蛋糕味道怎么样，款式好看吗？你喜欢什么款式的蛋糕？你会订购凯司令蛋糕吗？欢迎在评论区留言讨论。
据@上观新闻 ：上海宜芝多，似突然关门！记者在地铁13号线江宁路站、地铁12号线南京西路站、悦达889商场一楼等多家宜芝多门店发现，已是人去室空，铁将军把门。
网友反应，颇为愕然惊诧。宜芝多面包蛋糕店，是由台湾人蔡秉融，于1999年在上海创立，如今已遍布沪上。我通过大众点评APP搜索发现，居然有1369个条目，不知道这个数字，是否代表其旗下的门店总量？
听到此消息，我也感到愕然，然而，在评论区，发现了一条更加愕然的评论，有一网友怒斥：手上还有那么多卡怎么办？（图3）
我关注的重点是：为什么这位网友手中有那么多宜芝多的卡？积分换来的？捡来的？还是谁谁谁送来的？[灵光一闪]#上海宜芝多似突然关门# #上海头条##现世记#头条热榜突发！上海宜芝多似突然关门，门店货架商品尚未卖完
【上海某网红蛋糕店黄牛代买遭店员呵止：你继续排 我不会让你买】3月7日，上海。一网红蛋糕店门口，黄牛排队倒卖该网红店蛋糕，被店员及时呵止。据拍摄者陈女士介绍，当时排队时有人过来以一百价格转让蛋糕，蛋糕店限购一个，店员及时过来制止一些反复排队客人，感觉这样管理挺好的。
上海正大广场的好利来蛋糕店装修的好炫酷，不知道的还以为进了科技馆了，哈哈[思考]
上海30年老牌蛋糕店-克莉丝汀倒闭了吗？很多人反映环海路店电话没人接，退卡无门！
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