身在美国,竟然看到了襄阳牛杂面,真是惊喜
#重庆头条# 好久没有堂食了,今天终于有机会出去解解馋了。这是一家随便走进去的小面馆,看着红红的油辣子,不仅垂涎欲滴起来,点了一个牛杂,里面有牛舌牛肚还有牛脸肉,顺便了还加一个煎蛋,一次性弥补这两个月没有吃小面的遗憾。吃完以后,全身有力气,一股满足感由内而外的从内心散发出来,这就是简单满足的小生活。
希望疫情尽快散去,早日回归正常的生活,虽然有点奢望的感觉,但内心依旧充满希望。
酸菜牛杂面、油条配豆浆又是简单的一天
张生小吃店#纪实# 河南省驻马店市中心城区的天顺路上,有个以经营襄阳牛杂面为特色的小吃店,场地面积约二十平方米,坐北朝南,负责人姓魏,来自大南阳盆地东缘、盘古文化之乡的泌阳县郭集镇,四十七八岁的中年女子,待客厚道,热情大方。她说,这个店已经开办有一千二百多个日日夜夜,惨淡经营,起早贪黑,微利多销,挣个辛苦钱。笔者要了一碗牛杂面,满碗绯红,油珠一层,新鲜的蒜苗呈绿色,面条是金黄色,红绿黄三色相间,色香味一应俱全,另有几块牛杂碎飘浮于汤中,来回游荡,让人垂涎欲滴,胃口大增
《牛人的牛杂面》(原创)
南阳城区九中对面,有一牛杂面店,名曰:冯记牛杂面,上书对联:香飘南阳十三县 辣胜云贵川湘赣。店面三十平方,桌椅十余张,老板四十有三,宛南新野人氏,生得面圆耳大,鼻直口方,光头大眼,身长七尺,腰阔十围,腕上手镯金光灿灿,项上金链黄光闪闪,声若洪钟,势如奔马。但见店内大锅数口,沸汤滚滚,雾气腾腾,锅底烈火熊熊,锅内红油滋滋。火苗灼灼,映照四壁;香气漫漫,遍布街区,烟火氤氲间光头老板手持笊篱,傲然伫立,微振虎躯,轻舒长臂,如痴如醉,待面经千滚,色泽金黄,淋水舞动,上下翻飞,如蝶如鹞,忽疾忽徐,凛凛然如虎啸深林,惊十里秋风于一发;沓沓乎似蛟龙探海,搅百丈江水于一瞬,待迅雷不及掩耳盗铃之际,啪的一声面自高空砸入碗中,一勺百种香料秘制牛杂臊子浇于其上,大喊一声:端!食客便趋之若鹜,双手捧之,如获至宝,坐向一隅,埋头开吃,无论达官老板,乡绅名媛,皆放下斯文,失了礼仪,狼吞虎咽,风卷残云,香辣入口时,红光满面,大汗如雨,唏嘘不已,经理CEO脱下西服领带,赤膊开吃,真情流露;美女佳丽香汗淋漓,湿了春衫,花了妆容,食毕皆呼:美!得劲!过瘾!
门口排队等候者三五成群,早已垂涎三尺。
老张在武汉开了个早餐店,夫妻俩自己做,一天流水接近2700,一个月营业额差不多八万,最近却打算不干了。
面馆开在花楼街,属于临街的小铺子,他家种类繁多,有热干面、生烫牛杂面、小笼包,稀饭、玉米等等。
人流主要集中在早上,一天下来,营业额在2700左右,也算稳定。夫妻俩起早贪黑,一个月赚大几万,馋的我都想干这行了。
老张笑着说我外行看热闹,剔除房租,水电,人工,米面油盐,杂七杂八的成本,一个月到手可能只有3万。
夫妻俩每天凌晨2-3点就要起床,然后准备和面、卤菜、熬汤、蒸包子,一直营业到下午3-4点,基本每天要忙活12个小时以上。
老张说做早餐生意,挣的都是辛苦钱。现在年纪越来越大,身体开始有点儿吃不消,所以想换个行当。
老两口现在纠结换什么行业挣钱,大家有什么好的建议吗?#武汉头条# #武汉身边事#
老板娘的牛杂面:20一份,真底食饱肚子,
科班吃货上海盒马网络科技有限公司运营
西施喷泉牛杂,20元一份#抖音美食推荐官 #市井生活 #街边小吃 #夜市里的烟火气
01:42
南阳各地的牛杂面、窝子面、拉面
下饭视频---或者开心或者开胃
小猪寻美食
18元一碗的牛杂面,满满都是料,开门就排队,味道真不错!
01:06
#郑州头条#馋这一口潮汕牛肉火锅好久了!
现切的牛肉涮进熬制的牛肉汤里
吃的就是一个新鲜美味
相信没人能拒绝这一口吧
如果觉得《牛杂面 牛杂面的汤料做法及配方》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!